A farm to table szó szerint értendő ebben a svéd étteremben: A Stedsans in to Woodsot az erdő közepén találjuk, ahol a kiskertből bekerülő finomságokat azonnal tálalják is.
A Stedsans in the Woods egy igazi mesebeli hely: az erdő közepén, sok-sok kilométerre a városoktól egyszerre tapasztalhatjuk meg a valódi csendet és a svéd ízeket. Holisztikus szemlélettel állnak a gasztronómiához, a hozzávalók többnyire az étterem permakultúrán alapuló (azaz organikus és önfenntartó) kertjéből érkeznek, vagy olyan helyről, ami maximum egyórányira van a Stedsanstől. A vizet pedig a mellettük lévő tó szolgáltatja. Az ittléttel nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényeztetjük, de szinte biztosan békére és harmóniára lelünk.
