
De miért esznek 13 kg petrezselymet a németek?
Magasan a legnépszerűbb fűszernövény a németeknél a petrezselyem, ami sok szempontból az egyik legalulértékeltebb fűszernövény is egyben.
Az AMI piackutató intézet megnézte a német háztartásokban, hogy melyek a legnépszerűbb fűszernövények és mikrozöldek. A felmérésből kiderült, a legnépszerűbb konyhakerti fűszer Németországban a petrezselyem, melyből a háztartások csaknem kétszer annyit vásároltak, mint a második helyezett bazsalikomból – írja a Vince.
Az adatok alapján az utóbbi öt évben, 2017 és 2021 között a német háztartások éves fűszer használata növekvőben van: 0,35-ről 0,4 kg-ra – ami 100 háztartásonként 35,1 ill. 40 kg/éves fogyasztást jelent az AMI által használt mértékegységben kifejezve.
A legnépszerűbb konyhakerti fűszer a már említett petrezselyem: ebből a német háztartások csaknem kétszer annyit vásároltak, mint a második helyezett bazsalikomból.
A legnépszerűbb fűszerek
- 13,1 kg/100 háztartás - petrezselyem
- 6,5 kg/100 háztartás - bazsalikom
- 3,5 kg/100 háztartás - zsázsa
- 2,7 kg/100 háztartás - metélőhagyma (snidling)
- 2,5 kg/100 háztartás - menta
- 2,3 kg/100 háztartás - kapor
- 1,3 kg/100 háztartás - koriander
- 1,1 kg/100 háztartás - rozmaring
- 1,0 kg/100 háztartás - medvehagyma
- 0,7 kg/100 háztartás - kakukkfű
És miért kell sok petrezselymet enni?
- A németek nem lőttek mellé petrezselyemmel, mivel egy rendkívül egészséges fűszernövényről van szó.
- K-vitaminban gazdag, egy teáskanál petrezselyemmel a napi szükséglet 70 százalékát biztosíthatjuk a szervezetünk számára.
- A-vitaminban és a flavonoid nevű antioxidánsban is gazdag. Az antioxidánsok rendkívül fontosak a szervezet számára, erősítik többek között az immunrendszert és késleltetik a sejtek öregedését.
- C-vitamin is van benne bőven, cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri betegségek elkerüléséhez nélkülözhetetlen.
- A petrezselyem különösen az apigenin nevű, rákmegelőző hatású flavonoidból tartalmaz sokat. Szárítással, főzéssel az apigenin mennyisége még tovább növelhető.
- A petrezselyem serkenti a vizeletkiválasztást, ezzel megakadályozza a vizesedést és beállítja a vérnyomást.
From Your Site Articles