Drew Barrymore csicseriborsós tészta receptjét muszáj kipróbálnod!
Hozzávalók:
- olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 1 csomag spagetti
- Kosher só
- cseresznyeparadicsom
- 1 konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 2 evőkanál harissa
Elkészítése:
Keverjünk össze 4 evőkanál olívaolajat, fokhagymát és babérlevelet egy serpenyőben, és főzzük közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg a fokhagymák aranybarnára sülnek. Ha kész, tegyük félre. Ezután forraljunk fel egy nagy fazék vizet fűszerezzük sóval, és adjuk hozzá a spagettit. A spagettit időnként megkeverve főzzük al dente-re, 8-9 percig.
Vegyünk ki 1 csésze tésztafőző vizet, és szűrjük le a spagettit.
Amíg a tészta fő, melegítsünk olívaolajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a paradicsomot, és gyakori kevergetés mellett főzzük, 4-5 percig.
Adjuk hozzá a csicseriborsót és a harissát, és főzzük, amíg a csicseriborsó megpuhul, időnként megkeverve, 3-4 percig. Tegyük a spagettit a serpenyőbe a csicseriborsó-keverékkel együtt, adjunk hozzá ½ csésze tésztafőző vizet, és addig forgassuk és főzzük, amíg a spagetti fényes lesz és bevonja a szósz.
