A káposzta mostanában reneszánszát éli: egyre több receptben és étrendben bukkan fel újra. A keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozó zöldség amellett, hogy olcsó és könnyen elérhető, tápanyagokban kifejezetten gazdag. De vajon tényleg olyan…

A savanyú káposzta évszázadok óta a magyar konyha egyik alapköve – akár köretként, akár főételként kerül az asztalra. Nem véletlen, hogy 2014-ben a Hungarikum Bizottság a Magyar Értéktárba is felvette mint kiemelkedő nemzeti értéket, a töltött káposzta…