A pizza ma már számtalan formában létezik, a klasszikus nápolyi változattól egészen a legextrémebb feltétkombinációkig. Egy olasz séf szerint azonban nem minden fér bele a kreativitásba: vannak olyan népszerű pizzák, amelyek szerinte teljesen szembemennek az olasz…

Az olaszok számára az evés és ivás nem csupán mindennapi tevékenység, hanem művészet – több ezer éves hagyományok és finom ízek sora. Ha szeretnénk igazán átélni az olasz gasztronómia élményét, érdemes betartani néhány íratlan…

A gnocchi az olasz konyha egyik legkedveltebb, mégis legkönnyebben elrontható fogása. A kívül puha, belül légies tésztagombóc elkészítése nagy odafigyelést igényel, de ha ismerjük az alapelveket, otthon is éttermi szintű eredményt érhetünk el. A jó gnocchi nem…

A Sorrentói-félsziget déli oldalán, a Nápolyi-öböl közelében található Amalfi-part nem véletlenül az egyik legnépszerűbb olasz tengerpart. A nyár végével bizonyára jóval kevesebben látogatják a partot, azonban van egy sokkal megnyerőbb és olcsóbb választás is, ha az utószezonban nyaralnánk.

A Huffpost itáliai szakértőkkel együtt annak járt utána, hogy mik a legáltalánosabb hibák, amiket a legtöbben elkövetnek a konyhában az autentikus, olasz ételek főzése közben. Most mutatunk 5 ilyet, amit jobb, ha minél hamarabb elfelejtesz.

Társszerzőnk, László Nicole egy olasz vacsoraestet töltött barátnői társaságában, nekünk pedig elhozta a mennyei fogások receptjeit.

Ha létezne „Legnépszerűbb étel verseny” a világon, akkor azt minden bizonnyal nagy fölénnyel a pizza nyerné. Ez a kelt tésztából készült, frizbi formájú alapra minden földi jóval megpakolt közkedvenc nem a minap indult világhódító útjára, hiszen már Vergilius is tett róla említést Krisztus előtt 20…