A Mentalfloss mutatja be az úgynevezett úszási tesztet, amelynek segítségével néhány másodperc alatt szétválogathatjuk a valóban érett szemeket a kevésbé élvezetes daraboktól. A TikTokon népszerűvé vált technika lényege egyszerű: egy tál hideg vízbe dobjuk az áfonyát, és figyeljük, mi történik.

Teljesen mindegy, honnan származik az áfonya – akár bolti, piaci vagy a saját kertből való –, ez a módszer minden esetben működik, és alig egy perc alatt elvégezhető. Az úszás teszt mellett persze érdemes néhány más jelre is figyelni, különösen akkor, ha frissen szedjük a gyümölcsöt vagy vásárlás előtt szeretnénk megítélni a minőséget.

Az érett szemek mély, egyenletesen kék színűek, enyhén mattos, fehéres, deres résszel a felületükön, míg a zöldes vagy pirosas árnyalat azt jelzi, hogy még nem értek be teljesen. A jó áfonya tapintásra feszes, mégis enyhén rugalmas; a túl kemény szemek éretlenek, a túl puhák pedig már túlérettek.

Ha bokorról szedjük az áfonyát, az is jó jel, ha a szemek könnyedén leválnak – ha húzni kell, még érniük kell egy darabig.

Végül pedig mindig érdemes megkóstolni: az érett áfonya édes, lédús, és enyhén virágos aromájú, míg a savanyú vagy élesen fanyar íz inkább éretlenségre utal. Ha tehát szeretnénk elkerülni a csalódást, érdemes pár másodpercet szánni az úszás tesztre. Egyetlen tál víz is elég ahhoz, hogy biztosra menjünk – és valóban csak azokat a szemeket használjuk majd, amelyek a legjobbat hozzák ki egy nyári desszertből vagy egy egyszerű reggeli joghurtból.

(Mentalfloss)