Ahhoz, hogy megállapítsuk, hogy elég érett-e a kérdéses ananász, érdemes először alaposan megvizsgálni a levélkoronát. Fogjunk meg egy középső levelet, és óvatosan húzzuk meg – ha nem jön ki könnyen, az azt jelenti, hogy még éretlen. Az éretlen gyümölcs levelei sokkal szorosabban kapaszkodnak, ilyen például még az avokádó és a banán is. Emellett a levelek színe is árulkodó lehet: az élénkzöld árnyalat tökéletes állagot, az elbarnult, száradó levelek pedig túlérettséget jelezhetnek.

Az érett ananász megállapítására egyébként még más módszerek is léteznek. Az egyik ilyen, hogy még a vásárlás előtt figyeljük meg a színét, textúráját, súlyát és illatát: akkor jó, ha sárgás árnyalatú, viszonylag nehéz, az alján édes, szirupos illatot áraszt, és ami a legfontosabb: kissé puha. Érdekesség, de más gyümölcsökkel ellentétben a leszedése után már nem érik tovább, ezért vásárlás előtt mindenképpen ellenőrizzük az állagát.

Sokan azért kerülik, mert a héja nehézzé teszi a felvágását. A lapnak azonban erre is van egy egyszerű trükkje: vágjuk le a tetejét, majd a gyümölcs szemeinél – a kis tüskés mintázatnál – haladva válasszuk le az egyes darabokat. Ezzel a módszerrel nemcsak könnyebbé, hanem szórakoztatóvá is válik a hámozása.

Forrás: Mental Floss