Egy kutatás szerint a citromos víz számos módon támogatja a szervezetünket, de nem mindegy, hogyan fogyasztjuk. Fontos, hogy ne forró vízbe facsarjuk a levet, mert a magas hő tönkreteszi a C-vitamin nagy részét. Érdemes inkább langyos vizet használni – így megőrizhetjük a tápanyagokat, és a szervezetünk is könnyebben hasznosítja őket. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a gyümölcs természetesen savas, ezért a túlzott fogyasztása idővel koptathatja a fogzománcot, az érzékenyebb gyomrúaknál pedig gyomorégést is kiválthat.

Számos kutatás bizonyítja, hogy a citromban található növényi hatóanyagok segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, amely többek között a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a vesekövek kialakulásához is hozzájárulhat. A citromsav emellett javítja a növényi eredetű vas felszívódását, ezért ha például salátára vagy avokádós pirítósra facsarunk néhány cseppet, a tápanyagok sokkal jobban hasznosulnak. Ez különösen előnyös lehet, ha növényi alapú étrendet követünk. Antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően frissíti a leheletet, enyhén fertőtleníti a szájüreget, miközben megőrzi a természetes szájflórát, amennyiben hígítva fogyasztjuk. A vesékre is jótékonyan hat: a citromsav megakadályozza, hogy a kalcium lerakódjon, így segít megelőzni a vesekövek kialakulását.

A C-vitamin nélkülözhetetlen a kollagéntermeléshez, amely a bőr feszességét és rugalmasságát adja. A rendszeres bevitele segíti például a mikrokeringést, ragyogóbbá teszi az arcbőrt, valamint védi a sejteket az UV-sugárzás és a környezeti stressz okozta károsodástól. A frissen vágott citrom illata ráadásul hangulatjavító hatású. Kutatások szerint az illóolaja csökkenti a szorongást és fokozza az éberséget – így nemcsak a testünkre, de a lelkünkre is jótékony hatással van.

Érdemes a héjat is felhasználni: reszelhetjük zöldségekhez, tésztákhoz, húsételekhez, vagy tehetjük vízbe frissítőként – fontos azonban, hogy mindig bio citromot válasszunk, mert a hagyományosan termesztett gyümölcsök héját gyakran viaszos bevonattal kezelik.

Általánosan elmondható, hogy napi fél-egy citrom leve bőven elegendő ahhoz, hogy érezzük a jótékony hatásait. Két darab leve már fedezi a napi C-vitamin-szükségletet is, háromnál több azonban már nem ajánlott, mert a savak irritálhatják a gyomrot és a fogzománcot. Mindig vízzel hígítva igyuk, és ha szeretnénk megkímélni a fogainkat, használjunk szívószálat.

Bár a flakonos citromlé praktikusnak tűnhet, de a hőkezelés miatt alig tartalmaz vitaminokat és enzimeket. A friss citrom viszont hűtve sokáig eláll, sőt akár szeletelve, lefagyasztva is tárolhatjuk.

(Vogue)