Nem számít, hogy kettesben vagy nagy társasággal, hogy a saját kertünkbe vagy Európa egyik legszebb parkjába tervezzük, a piknik sikere a szervezésen múlik. Eláruljuk, mi teszi a szabadtéri közösségi étkezést igazi piknikké!
1. Kezdjük az alapoknál:tervezzük meg, mikor, hol, kivel?
A nyár a legideálisabb évszak a piknikezéshez, de ha hetekkel előre szervezzük a pikniket, mindig számoljunk a változékony időjárással, és tervezzünk be esőnapot. Második lépésként válasszuk ki az ideális helyszínt annak megfelelően, hogy kiket, és összesen hány vendéget szeretnénk meginvitálni. Ha nagyobb társaságot hívunk meg piknikezni, érdemes a saját kertünkbe vagy legalábbis egy komfortos helyszínre tervezni, kettesben vagy kisebb csoporttal viszont szinte bárhol leteríthetjük a pikniktakarót: parkokban, nyilvános kertekben, erdőn, mezőn, tengerparton.
Ami nem hiányozhat a kosárból:
• szendvicsek • saláta • sajtok • felvágottak • gyümölcsök • zöldségek • mártogatósok • desszert • víz, szóda • limonádé • bor • só, bors
2. Állítsuk össze a menüt!
Fotó: Calvin Shelwell/Unsplash
Olyan ételeket válasszunk, amelyek jól utaztathatók, és szobahőmérsékleten fogyasztva sem veszítenek élvezeti értékükből. A könnyen megromló alapanyagokat hanyagoljuk, azonban ha felszerelkezünk egy-két jégakkuval, a sajtokat, felvágottakat és krémeket sem kell otthon hagynunk. kerüljük el azokat a fogásokat is, amelyekhez kést kell használni, a legjobb, ha villával vagy kézbe fogva el tudjuk fogyasztani a bepakolt ételeket, és ügyeljünk arra is, hogy a menü ne tartalmazzon olyan elemeket, amelyek túlzottan szószosak, s összemaszatolhatnak bennünket.
Top 5 piknikhelyszín Budapesten:
• Normafa • Károlyi-kert • Margit-sziget • Füvészkert • Budai Arborétum
3. Pakoljunk okosan!
Fotó: Alexandra Iva/Unsplash
Akkor sem kell lemondanunk a porcelántányérokról és üvegpoharakról, amikor piknikezni megyünk, ugyanis egy megfelelő kosárban gond nélkül magunkkal vihetjük őket. Ha nagyobb társasággal tervezünk pikniket, és mégis a műanyag eszközök mellett döntünk, ne eldobható, hanem többször használható, minőségi termékeket válasszunk. Az ételeket csatos üvegekbe és jól záródó tárolóedényekbe, azokat pedig vászontáskákba tegyük – az előzőleg behűtött, illetve a szobahőmérsékleten tároltakat elkülönítve egymástól. két edényréteg közé helyezzünk egy-egy tálcát vagy vágódeszkát, melyek így egyfajta polcként funkcionálnak, és stabilabbá teszik a táskában az edényhalmazt. pakoláskor gondoljunk a vendégeinkre is: jusson mindenkinek takaró, csomagoljunk plédeket, párnákat, ha szükséges, kis széket.
Mit vigyünk magunkkal a piknikre?
• pikniktakaró • párnák • kosár • tárolóedények • evőeszközök • poharak • tálca • vágódeszka • jégakku • konyharuha • szalvéták • szívószál • tasakok
A „piknik" szavunk az angol „picnic"-en keresztül a francia „pique-nique" ikerszószerű képződményből eredeztethető, melynek jelentése eszegetés, csipegetés. Az eredeti kifejezés első írásos említése 1692-ből származik, és akkor még olyan esemény leírására használták, amikor egy csoport tagjai egy étteremben elköltött étkezésre magukkal vitték saját, házi borukat.
4. Gondoskodjunk a szórakozásról!
A piknik, noha központi eleme az étkezés, nem csupán az evésről szól, hanem társasági esemény is, ezért szervezőként gondoskodjunk partnereink szórakozásáról. Ha nyugalmas, szűk körű piknikre készülünk, vigyünk magunkkal egy-két jó könyvet vagy magazint, ha pedig nagyobb társasággal indulunk útnak, készüljünk társasjátékokkal. Halk zenével bármely típusú pikniken különleges hangulatot teremthetünk: készítsünk előre egy lejátszási listát, vagy válasszunk az alkalomhoz illő lemezeket, és vigyünk magunkkal hordozható hangfalat vagy lemezjátszót.
Három híres piknik
Fotó: Wikipedia
Vásznon – Manet a maga korában botrányosnak számító, mára már ikonikus, Reggeli a szabadban (Le Déjeuner sur l'herbe) című festményén
Papíron – a csalódást okozó box Hill-i piknik Jane Austen Emma című regényében
Filmen – 1955-ös Picnic című filmben – melyet hat Oscar-díjra jelöltek, és kettőt megkapott –, Kim Novak és William Holden főszereplésével
A cikk a Hamu és Gyémánt 2017/1. számában jelent meg.
