​1. Nem elég meleg a víz

Fotó: Shutterstock

Sok csepegtetős kávéfőző soha nem éri el a tökéletes kávéhoz szükséges – 84-87 fok közötti – hőmérsékletet.

Az ennél hidegebb víz pedig csak kivonja a legtöbb ízt a kávébabokból.

Érdemes ezért átváltani egy francia presszó- vagy pour-over módszerrel működő kávéfőzőre, amely 3-4 percig áztatja a kellően meleg vízben a babokat. (Továbbá az sem árt, ha nem csap-, hanem forrás- vagy szűrt vizet használunk a kávé elkészítéséhez)

2. Régen őrölt babok használata

Fotó: Shutterstock

Előre őrölt babot vásárolni egyáltalán nem jó ötlet.

Amint leőrlik a kávébabokat, elkezdik kiadni árnyalt ízüket. Így minél tovább várunk a főzéssel, annál inkább vesztenek ízviláguk karakterességéből.

Őröljünk egész kávébabot vásárlásnál a boltban, vagy végezzük el ezt mi magunk saját konyhánkban. Ez utóbbi még azért is előnyös, mert plusz fűszerekkel fokozhatjuk a kávébabunk ízét – ízlésünk szerint.

3. Túl hideg a csésze

Fotó: Shutterstock

Színtiszta fizika: ha forró folyadékot öntünk egy alacsonyabb hőmérsékletű edénybe, az hamar leadja hőjének egy részét, azaz gyorsan kihűl.

Ezért nincs is más dolgunk, mint előmelegíteni a csészénket/bögrénket, mielőtt belekerülne a kávé.

A legjobb az egészben, hogy elég a forrásnak indult vízből egy kicsit átönteni a csészénkbe. Lényeg, hogy addig hagyjuk ezt benne, amíg a kávé elkészül, majd ürítsük is ki, mielőtt megtöltenénk azt a friss koffeines nedűvel.

4. Túl vékony a bögre

Fotó: Shutterstock

A csészedilemmánál maradva az sem mindegy, hogy miből isszuk a kávét.

Egy vastag falú csésze ugyanis hosszabb ideig megőrzi a kávé gőzölgő, forró hőmérsékletét. Így, ha hosszú ideig élveznénk az ital melegségét, szerezzünk be pár nehezebb és vastagabb falú kávésbögrét.

5. Az elhanyagolt gép

Fotó: Shutterstock

Bár talán ez a tipp a legevidensebb, nem árt hangsúlyozni a kávéfőző tisztán tartását.

Mint minden mást a konyhában, a kávéfőzőt is rendszeresen ki kell takarítani. Ezért érdemes minden használat után szappanos vízben átmosni minden kis elemét, havonta pedig legalább egyszer lefőzni benne egy egyenlő arányú ecetes vizet a fertőtlenítés érdekében.

Forrás: Tasteofhome

Nyitókép: Shutterstock