A B-vitaminokat nevezhetjük „agyvitaminoknak” is, hiszen fontos szerepet játszanak az agy működésében. A spenót, a kelkáposzta és a rukkola bővelkedik B-vitaminban, különösen a B9-ben (folsav), valamint a B1-, B2- és B6-vitaminban. A B9 és B6 segíti a szerotonin és a dopamin – azaz a jókedvért felelős ingerületátvivő anyagok – termelődését, B1 és B2 pedig abban segít, hogy az agy elég energiához jusson a megfelelő működéshez. Több kutatás is kimutatta, hogy a B-vitaminok hiánya összefügghet a depresszió kialakulásával.

Ezen felül a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban is – például A-, C- és E-vitaminban –, amelyek segítenek megvédeni az agyat a krónikus gyulladások káros hatásaitól. Fontos megjegyezni: a szakértők szerint ezeket a tápanyagokat legjobb természetes forrásból, vagyis ételekből bevinni, mivel így jobban hasznosulnak.

A lazac, a tonhal vagy a pisztráng tele van omega-3 zsírsavakkal, amelyeket gyakran „egészséges zsíroknak” neveznek. Ezek nemcsak a szívre, hanem a mentális állapotra is jótékony hatással vannak. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő tulajdonságuk révén többféleképpen is csökkentik az agyi és testi gyulladásokat, aminek antidepresszáns hatása lehet. Emellett kulcsszerepet játszanak az agysejtek membránjának felépítésében és hosszú távon támogatják a neuroplaszticitást – vagyis azt a képességet, hogy az agy új idegi kapcsolatokat alakítson ki.

Ez különösen fontos depresszió esetén, mivel segíthet helyreállítani a sérült agyi kapcsolatrendszereket. Ráadásul ezek a zsírsavak hozzájárulnak a hangulatot befolyásoló neurotranszmitterek hatékony működéséhez is.

A bogyós gyümölcsök, például az áfonya, eper vagy málna, szintén bővelkednek antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni az agyat a gyulladástól. Emellett rostban gazdagok, és prebiotikus hatással is bírnak, ami különösen fontos a bél-agy kapcsolat szempontjából.

A hagyma, fokhagyma, gyökérzöldségek (például édesburgonya), a teljes kiőrlésű gabonák (zab, árpa), valamint a bogyós gyümölcsök mind prebiotikus rostokat tartalmaznak. Ezek olyan tápanyagok, amelyek a jótékony bélbaktériumokat táplálják. A bélrendszerben élő baktériumok ezekből rövid láncú zsírsavakat állítanak elő, amelyek csökkenthetik az agy gyulladását, ezzel javítva a hangulatot. Emellett ezek az anyagok a bélsejteket szerotonintermelésre serkentik és aktiválják a paraszimpatikus idegrendszert, amely segít ellensúlyozni a stresszreakciókat.

A kimchi, a kefir, a joghurt vagy a savanyú káposzta természetes módon tartalmaznak élő jótékony baktériumokat, azaz probiotikumokat. Ezek segítik a bélflóra egyensúlyának fenntartását, ami szintén támogatja a jó hangulatot, mivel a bél-agy tengelyen keresztül hatást gyakorolhatnak az idegrendszerre. A fermentált ételek fogyasztása csökkentheti a gyulladásokat is – nemcsak a bennük lévő élő kultúrák, hanem a szervezetünkben lévő baktériumok által termelt vegyületek révén is, ami pedig kedvező hatással van az agyműködésre.

(Glamour UK)