A méz nem új szereplő a sporttáplálkozás világában: az emberiség évezredek óta használja természetes édesítőként és gyors energiaforrásként. Most azonban újra reflektorfénybe került, mint edzés előtti és utáni „natúr üzemanyag”, különösen azok körében, akik a mesterséges energizálókat természetes alternatívára cserélnék.

Többek között Sebastian Sawe, a kétórás maratoni álomhatár áttörője is kenyérrel és mézzel készült versenye előtt, ami tovább erősítette a méz sportteljesítményhez kötődő hírnevét.

A megfázást is hatékonyan gyógyító méz főként szénhidrátokból – glükózból és fruktózból – áll, melyek gyorsan hasznosuló energiaforrást jelentenek a szervezet számára. Edzés közben, különösen hosszabb vagy intenzívebb mozgás során, a test glikogénraktárai gyorsan kimerülnek, ami fáradtsághoz és teljesítménycsökkenéshez vezethet. A szénhidrátbevitel ilyenkor kulcsfontosságú, mivel ez segít fenntartani az energiaszintet és késlelteti a kifáradást.

A méz különlegessége, hogy egyszerre tartalmaz glükózt és fruktózt, amelyek eltérő úton szívódnak fel a bélrendszerben. Ez hatékonyabb energiafelhasználást tesz lehetővé, és kisebb terhelést ró az emésztésre, hasonlóan a modern sportitalokhoz, például izotóniás folyadékokhoz és energiazselékhez.

Egy evőkanál méz nagyjából 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami már önmagában egy kisebb energiapótlásnak felel meg edzés előtt.

A kutatások eredményei vegyesek. Egyes vizsgálatok szerint a méz nem feltétlenül növeli a teljesítményt jobban, mint a víz vagy más szénhidrátforrások, míg más tanulmányok kedvező hatásokról számolnak be.

Például kerékpáros kísérletekben a mézet fogyasztó sportolók nagyobb teljesítményt mutattak a terhelés végső szakaszában a placebócsoporthoz képest. Más kutatások viszont azt találták, hogy a méz és a sportitalok hatása hasonló, vagyis nem feltétlenül jobb, de nem is rosszabb alternatíva.

A méz legígéretesebb szerepe talán nem is az edzés közbeni teljesítményben, hanem a regeneráció támogatásában rejlik. Egyes kutatások szerint mézalapú ital fogyasztása edzés után segíthet fenntartani a vércukorszintet, ami különösen fontos lehet, ha rövid időn belül újabb terhelés következik. Egy vizsgálatban például a futók melegben végzett két edzés között mézes italt kaptak, és a második körben akár 10%-kal nagyobb távot tudtak teljesíteni.

Ez azt mutatja, hogy a méz hatékonyan segíthet visszatölteni az energiaraktárakat a terhelések között.

A méz kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és bioaktív vegyületeket, például flavonoidokat és fenolsavakat is. Ezek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírhatnak, ami elméletben támogathatja a regenerációt. Egyes típusok, például a manuka méz magasabb antibakteriális és gyulladáscsökkentő potenciállal rendelkezhetnek, bár nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy sportteljesítmény szempontjából egyik fajta jelentősen jobb lenne a másiknál.

(Science Alert)