Ez a típusú rost óriási fogyási előnyökkel rendelkezhet
Egy 2024-ben egereken végzett tanulmány azt sugallja, hogy nem minden rostkiegészítő egyformán előnyös.
A zabban és az árpában könnyen megtalálható béta-glükán nevű forma képes szabályozni a vércukorszintet és segíteni a fogyást a magas zsírtartalmú étrenddel táplált egereknél.
Az Arizonai Egyetem (UA) és a Bécsi Egyetem kutatói szerint ez volt az egyetlen olyan típusú rostkiegészítő, amelyet teszteltek, és amely 18 héten belül csökkentette az egerek zsírtartalmát és testsúlyát. Az általuk vizsgált egyéb rostok, beleértve a búzadextrint, a pektint, a rezisztens keményítőt és a cellulózt, nem voltak ilyen hatással, annak ellenére, hogy jelentősen megváltoztatták az egér mikrobiom összetételét a rostkiegészítők nélkül táplált egerekhez képest.
Tudjuk, hogy a rostok fontosak és hasznosak; a probléma az, hogy nagyon sokféle rost létezik. Tudni akartuk, hogy milyen típusú rost lenne a legelőnyösebb a fogyás és a glükóz homeosztázis javulása szempontjából, hogy tájékoztatni tudjuk a közösséget, a fogyasztókat, majd a mezőgazdasági ipart is
– magyarázta júliusban Frank Duca, az UA orvosbiológusa.
Az élelmi rostok a beleinkben élő baktériumok fő energiaforrását jelentik, mégis az Egyesült Államokban az emberek kevesebb mint 5 százaléka fogyasztja el a napi ajánlott 25-30 gramm rostot. Ennek pótlására egyre népszerűbbek a rostpótlók és a „láthatatlan rostokkal” töltött élelmiszerek. A rostok azonban rendkívül változatosak – melyiket válasszuk?
Egyes rostok, mint a zab béta-glükánok és a búzadextrin, vízben oldódóak, ami azt jelenti, hogy a bélbaktériumok könnyen erjeszthetik őket. Mások, mint a cellulóz és a rezisztens keményítő, kevésbé oldódnak vagy oldhatatlanok, vagyis más anyagokhoz tapadva székletet képeznek.
Mostanáig
„nem volt olyan tanulmány, amely a különböző rostok szerepét egy kohorszban vizsgálta volna”
– írja Elizabeth Howard, az Egyesült Arab Emirátusok orvosbiológusa és kollégái.
Ennek pótlására a mostani tanulmányban többféle rostot vizsgáltak egy egérkohorszban. Csak a béta-glükánról derült ki, hogy növeli az egerek bélrendszerében található Ileibacteriumok számát. Más egereken végzett vizsgálatok ezt a baktériumot a fogyással hozták összefüggésbe.
A béta-glükánnal etetett egerek már jóval a 10 hetes határérték előtt csökkent testsúlyt és testzsírtartalmat mutattak a más rostformákkal etetett egerekhez képest. Az eredmények összhangban vannak Duca egy másik, nemrégiben végzett vizsgálatával, amelyben béta-glükánban gazdag árpalisztet etetett rágcsálókkal. Annak ellenére, hogy a patkányok továbbra is ugyanannyit ettek a magas zsírtartalmú étrendjükből, mint korábban, az energiafelhasználásuk megnőtt, így fogytak.
Hasonló eredményt tapasztaltak a béta-glükánnal etetett egereknél is az új vizsgálatban. Ezeknél az állatoknál is megnövekedett a bélben a butirát koncentrációja, amely egy olyan anyagcseretermék, amely akkor keletkezik, amikor a mikrobák lebontják a rostokat.
A butirát a glükagonszerű peptid-1 (GLP-1) felszabadulását indukálja, amely az a természetes fehérje, amelyet az Ozempichez hasonló szintetikus gyógyszerek utánoznak, hogy serkentsék az inzulin felszabadulását.
Az élelmi rostok fogyasztásának előnyei részben a GLP-1 és más bélrendszeri peptidek felszabadulásában rejlenek, amelyek szabályozzák az étvágyat és a testsúlyt. Azonban nem gondoljuk, hogy ez az összes hatás. Úgy gondoljuk, hogy a butirátnak más olyan jótékony hatásai is lehetnek, amelyek nem a bélpeptidekkel kapcsolatosak, például a bélgátak egészségének javítása és a perifériás szervek, például a máj megcélzása
– mondta Duca.
Sokkal több kutatásra van szükség ahhoz, hogy ezeket az eredményeket emberekre is kiterjeszthessék a kutatók, de az eredmények arra utalnak, hogy egyes rostok jobban alkalmasak lehetnek a fogyásra és az inzulinszabályozásra, mint mások.
