Tudósok szerint napi egy tál zabpehely dióval és bogyós gyümölcsökkel kombinálva, csökkenti a sztrók kockázatát. Az étel tele van olyan tápanyagokkal, amelyek segítenek egészségesen tartani az ereinket és a vérnyomásunkat – ez pedig kulcsfontosságú a sztrók megelőzésében.

– mondta el Romy Nathan, regisztrált dietetikus.

Egy korábbi kutatás, az úgynevezett DASH-diéta kísérlete kimutatta, hogy az olyan étrend, amely gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és alacsony zsírtartalmú tejtermékekben, miközben kevés telített zsírt, hozzáadott cukrot és sót tartalmaz, ugyanolyan jól csökkenti a vérnyomást, mint bizonyos gyógyszerek. De miért ajánlják a dietetikusok a dióval és bogyós gyümölcsökkel készült zabpelyhet?

A zab, a mandula, a dió és a bogyós gyümölcsök mind tartalmaznak káliumot. Ez az ásványi anyag segíthet csökkenteni a vérnyomást. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Amerikai Szív Egyesület (American Heart Association) is ajánlja a káliumban gazdag ételek fogyasztását, mert az elősegíti a nátrium kiürítését a szervezetből – így ha több káliumot viszünk be, a vesék több sót tudnak kipucolni, ami jót tesz a vérnyomásnak.

A zab béta-glükán nevű oldható rostban gazdag, ami segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből. Ez csökkenti az LDL, vagyis a „rossz” koleszterin szintjét, és kevesebb plakk halmozódik fel az erek falán, így kisebb az esély arra, hogy elzáródjon egy ér, ami sztrókot okozhat.

A bogyós gyümölcsök tele vannak antioxidánsokkal és más hasznos növényi anyagokkal, amelyek védik az ereket a gyulladástól és a károsodástól. Nathan elmondása szerint az áfonya, eper és szeder szép színeit az antociánok adják, amelyek csökkentik a vérnyomást, javítják az érfunkciót és mérséklik a gyulladást.

Forrás: Eating Well