A chia puding nem véletlenül lett az utóbbi évek egyik legnépszerűbb reggelije vagy akár desszertje. Nem szükséges megfőzni, mindössze pár alapanyag kell hozzá, és napokig eláll. Egyik hozzávalója, a chia mag igazi szuperélelmiszer: rostban, fehérjében, antioxidánsokban, vitaminokban és omega-3 zsírsavakban is gazdag, így támogatja az agy, a szív és a csontok egészségét, valamint segíthet a gyulladások csökkentésében és a teltségérzet fenntartásában.

A pudingok mindegyike ugyanazzal az alappal készül, akárcsak az egyéjszakás zabkásák, melyeket szintén igazíthatunk saját ízlésvilágunkhoz. Ezt, és mindegyik variációt tarthatjuk például 2,5 dl-es, széles szájú befőttesüvegekben, amelyekben egy adag fér el.

Hozzávalók:

• 15 g chia mag
• 1,25 dl tej
• 7,5 ml juharszirup

Elkészítés:

1. Összekeverjük a hozzávalókat.
2. 5 percet várunk, majd újra átkeverjük.
3. Lefedve hűtőbe tesszük legalább 2 órára.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói (a tejet kókusztejre cseréljük)
• 2,5 ml vanília kivonat
• 1 érett mangó
• A tetejére kókuszchips vagy kókuszpehely

Elkészítés:

1. Elkészítjük az alapot.
2. Meghámozzuk a mangót és kis darabokra vágjuk.
3. A mangó nagy részét pürésítjük, pár darabot pedig tegyünk félre.
4. Egy üvegbe rétegezzük a chia pudingot és a mangópürét.
5. A tetejére mangódarabokat és kókuszpelyhet teszünk.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói (a tejet kókusztejre cseréljük, ezúttal csak 0,6 dl használunk)
• 3 mandarin kifacsart leve
• 2,5 ml vanília kivonat
• A tetejére görög joghurtot, mandarinszeleteket, kókuszpelyhet és reszelt narancshéjat is tehetünk

Elkészítés:

1. Kifacsarjuk a mandarinokat.
2. Elkészítjük az alapot és hozzáöntjük a mandarinlevet is.
3. Tálaláskor a felsorolt feltéteket hozzátesszük.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói
• 70 g fagyasztott bogyós gyümölcs
• A tetejére mehet még a bogyókból, illetve egy kis granola is

Elkészítés:

1. Turmixoljuk össze a tejet, a juharszirupot és a fagyasztott gyümölcsöket.
2. A keverékhez hozzáadjuk a chiamagot.
3. Lefedve hűtőbe tesszük.
4. Tálaláskor tovább ízesítjük.

Hozzávalók (puding):

• Az alap hozzávalói (a tejet mandulatejre cseréljük)
• 15 g almaszósz
• 0,6 g fahéj (plusz a tetejére egy kevés)

Hozzávalók (almás feltét):

• 1 db piros alma
• 10 ml kókuszolaj
• 15 ml juharszirup
• 2,5 g fahéj

Elkészítés:

1. Elkészítjük az alapot.
2. Az almát felkockázzuk.
3. Serpenyőben kókuszolajon, juharsziruppal és fahéjjal 4-5 percig pároljuk.
4. Az almás feltétet a puding tetejére kanalazzuk, és fahéjjal tálaljuk.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói (a tejet mandulatejre cseréjük)
• 1 evőkanál kakaópor
• 2,5 ml vanília kivonat
• Egy kevés banán, durvára vágott mandula, csokiöntet vagy aprított csokoládé a tetjére

Elkészítés:

1. Elkészítjük az alapot és a többi hozzávalót is belekeverjük.
2. Tálaláskor tehetünk rá banánt, csokoládét és mandulát.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói
• 30 g sütőtökpüré
• 2 g sütőtök fűszerkeverék
• 2,5 ml vanília kivonat
• A tetejére görög joghurt és egy kevés fahéj

Elkészítés:

• Elkészítjük az alapot és a többi hozzávalót is belekeverjük.
• Tálaláskor joghurttal és fahéjjal egészítjük ki.