A jeges cloud matcha igazi nyári ital, amely tökéletes azok számára, akik szeretik a zöldtea-port. Az ital alapvetően kókuszvízből, jégből, matcha porból és tejszínből (vagy vegán tejszínből, ha tejmentes változatot szeretnénk) készült matchahabból áll. Míg a legtöbben kókuszvizet választanak, mások a tejszínesebb állag miatt a tejet preferálják a készítésénél.

A jó hír, hogy a cloud matchát könnyű elkészíteni. Öntsünk kókuszvizet vagy tejet egy jéggel félig megtöltött pohárba. Az arányt ízlés szerint állítsuk be; ha inkább tejszerűbb vagy kókuszosabb ízt szeretnénk, öntsünk több folyadékot a pohárba, és ügyeljünk rá, hogy kevesebb matchahab legyen benne. Ne töltsük túl a poharat, hagyjunk legalább 5 cm helyet a habnak a tetején.

Kezdjük el felverni a matchahabot úgy, hogy a tejszínt (vagy tejmentes alternatívát) egy külön edénybe öntjük, majd egy finom szitán beleszitáljuk a matchaport. A mennyiség ízlés szerint változhat; a fenti videóban szereplő recept 4 gramm matchát és 45-50 milliliter tejszínt használ. Ha erősebb, földesebb ízt szeretnénk, adjunk hozzá több matchát, ellenkező esetben pedig egyszerűen adjunk több tejszínt a keverékhez. Ha a keverék nem elég édes, használjunk édesítőszert (jó választás lehet a juharszirup vagy a sima cukor).

Habverővel keverjük össze a matchát és a tejszínt, amíg könnyű és habos nem lesz, majd öntsük a habot a pohárba a jeges tej vagy kókuszvíz tetejére.

(MentalFloss)