1. Narancs

A dietetikusok nem véletlenül ajánlják a szezonális étkezést, mivel a frissen betakarított élelmiszerek a táplálkozás és az íz szempontjából is a csúcson vannak. A téli hónapokban a citrusfélék, például a narancs, könnyen elérhetők és hihetetlenül finomak.

Az édes narancs élénk, finom íze feldobja a hangulatot, ezt még a tanulmányok is alátámasztják. Ráadásul a narancs lenyűgöző táplálkozási profillal büszkélkedhet, természetes forrása a folsavnak és a tiaminnak. A citrusfélék, mint például a narancs, pedig egy egyedülálló növényi vegyületet, a hezperidint tartalmazzák, amelyről kimutatták, hogy egyéb pozitív eredmények mellett támogatja a vérnyomás egészségét. A narancs emellett nagyszerű módja a C-vitamin bevitelének is, amely kulcsfontosságú tápanyag, és elősegíti az egészséges immunrendszert.

A narancs akár 10 napig is eláll a konyhapulton, és akár 21 napig a hűtőben.

2. Tenger gyümölcsei

Tanulmányok százai mutatnak rá a tengeri halak fogyasztásának egészségügyi előnyeire. Az előfőzött, konzervált tenger gyümölcsei nagyszerű alapélelmiszerek, amelyeket sokáig elállnak a kamrában. Az olyan konzerv tenger gyümölcsei, mint a tonhalkonzerv, a lazac, a szardínia, a szardella, a makréla, a hering, a rák és a kagyló kiváló omega-3-források. Emellett szelén-, vas-, B-6- és B-12-vitamin- és fehérjeforrást is jelentenek, amelyek az optimális általános egészséget és jóllétet elősegítő, létfontosságú tápanyagok.

A táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer fogyasszunk tengeri halakat.

3. Spenót

Igazi tápanyag-erőmű, és sokoldalú összetevő. Frissen vagy fagyasztva, a spenót szinte bármilyen ételhez remekül illik. Már 30 gramm spenót több mint 100%-át biztosítja a K-vitamin napi értékének, amely kulcsfontosságú tápanyag az erős csontok megőrzéséhez.

4. Tengeri algák

Ízletes, tápláló és sokoldalú. A tengeri moszat tápanyagprofiljában B-vitaminok, vas és cink is szerepel, nem beszélve a tengeri moszatban található számtalan hasznos antioxidánsról, amelyek segítenek a sejtkárosító szabad gyökök elleni védekezésben.

A nori olyan tengeri moszatfajta, amely tele van az általános egészséget és táplálkozást támogató vitaminokkal és ásványi anyagokkal, többek között rostokkal és az antioxidánsokkal.

5. Gomba

A gomba nagyszerű forrása a béta-glükánnak, egyfajta oldható rostnak. Ez a fajta rost bizonyítottan segít csökkenteni az LDL-koleszterin és a teljes vér koleszterinszintet, így nagyszerű táplálék azoknak, akik bizonyos egészségügyi állapotok, például a szívbetegségek és a hiperlipidémia kezelésével küzdenek".

Ráadásul egyes gombák értékes D-vitamin forrásai is. A D-vitamint napfényvitaminnak is nevezik, mivel ennek a tápanyagnak a nagy részét a napfénynek való kitettségből nyerjük. Megtalálható az élelmiszerekben is, de csak néhány kiválasztott forrásból, mint például a tojássárgája, a zsíros halak (mint a lazac vagy a szardínia), valamint a tejtermékek és tejtermék alternatívák vagy D-vitaminnal dúsított gyümölcslevek.

A vadon termő gombák általában jó D-vitamin-források, de a szupermarketben is keressük a csomagolt gombákat, amelyek címkéjén szerepel, hogy UV-fénynek voltak kitéve, ami azt jelenti, hogy tisztességes D-vitamin-forrásnak számítanak.

A D-vitamin azért fontos, mert a kalcium és a foszfor felszívódásától kezdve a csontok egészségének megőrzésén át az egészséges hangulat támogatásáig mindenben segíthet.

(EatingWell)

Nyitókép: Shutterstock