Hozzávalók (1 adag):

• 80 g natúr görög joghurt
• 80 g apróra vágott savanyú uborka
• 2 evőkanál uborkalé (a savanyúságból)
• 1 teáskanál őrölt bors
• 1 csipet só
• 200 g főtt, tépett csirkemell

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a joghurtot, uborkát, uborkalevet, borsot és sót.
2. Adjuk hozzá a csirkemellet, majd alaposan forgassuk össze.
3. Tálaláskor tehetünk rá extra uborkát.

Hozzávalók (1 adag):

• ½ fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 225 g zöldbab (haricots verts)
• 60 ml extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál friss bazsalikom, tépve
• 2 evőkanál friss kapor
• 2 evőkanál fehérborecet
• 1 evőkanál dijoni mustár
• ½ teáskanál őrölt bors
• 1 csipet só
• 340 g konzerv tonhal (sómentes), lecsepegtetve
• 2 evőkanál aprított pepperoni vagy banánpaprika

Elkészítés:

1. A hagymát áztassuk jeges vízben 15 percig.
2. A zöldbabot főzzük/ pároljuk meg, majd hűtssük le.
3. Keverjük össze az öntetet (olaj, mustár, ecet, fűszerek, zöldfűszerek), adjuk hozzá a tonhalat, majd a zöldbabot és a hagymát. Óvatosan forgassuk össze.

Hozzávalók (1 adag):

• 2 evőkanál forró víz
• ¼ teáskanál cukor
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1 teáskanál Shaoxing bor (vagy száraz sherry)
• ½ teáskanál szezámolaj
• csipet fehérbors
• 120 g lazacfilé
• 1 teáskanál semleges olaj
• 1 evőkanál friss gyömbér, csíkokra vágva
• 1 szál újhagyma

Elkészítés:

1. Keverjük össze az öntetet.
2. A lazacot pároljuk 10-12 percig. Közben pirítsuk meg a gyömbért és az újhagymát, majd öntsük a halra a szójaszószos keveréket és a pirított feltétet.

Hozzávalók (1 adag):

• 60 g görög joghurt
• 60 g zeller, aprítva
• 2 evőkanál vöröshagyma, aprítva
• 45 g majonéz
• 2 evőkanál friss kapor
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál kapribogyó
• ¼ teáskanál bors
• 1 csipet só
• 170 g konzerv lazac

Elkészítés:

Keverjük össze az alapokat, majd adjuk hozzá a lazacot. Óvatosan forgassuk össze, végül citrommal tálaljuk.

Hozzávalók (1 adag):

• 2 fej karfiol
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet só
• ¼ fej salotta hagyma
• 300 g friss spenót
• 2 teáskanál kapor
• 2 teáskanál petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 120 g ricotta
• 60 g feta
• 60 g reszelt cheddar

Elkészítés:

1. A karfiolt vastag szeletekre vágva süssük 30-35 percig 225°C-on.
2. Közben pároljuk meg a spenótot, keverjük össze a ricottával és fetával.
3. A karfiolra halmozzuk rá a keveréket, szórjuk meg cheddarral, majd 2 percig grillezzük.

(EatingWell)