Hetente jelentkező rovatunkban a legelegánsabb vagy éppen legbohémebb koktélokat, és azok elkészítési módját mutatjuk be, ma a Clover Club italét. Recept.
Hozzávalók:
- 6 cl gin
- 1,5 cl frissen facsart citromlé
- 1,5 cl málnaszirup (alább a recept, ha házilag készítenénk el)
- 1 tojásfehérje
- néhány szem málna a díszítéshez
A málnaszirup elkészítése:
Öntsünk 20 dekagram cukrot és körülbelül 1 dl vizet egy edénybe. Közepes lángon addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután vegyük le a hőt alacsonyra, és adjunk a keverékhez 60 gramm friss málnát, és keverjük péppé. Ha kész, szűrjük le, hogy eltávolítsuk a málna apró magjait. Opcionálisan hozzáadhatunk 1,5 cl vodkát tartósítószerként.
Elkészítés:
A gint, a citromlevet, a málnaszirupot és a tojásfehérjét rázzuk össze egy jéggel teli shakerben, amíg jól kihűl. Szűrjük le, majd öntsük egy lehűtött koktélpohárba. Díszítsük néhány szem málnával.
Nyitókép: Pinterest
