Hozzávalók:

• 35 dkg teljes kiőrlésű rotini tészta
• 60 ml extra szűz olívaolaj
• 2 ek friss petrezselyem, aprítva
• 1 tk reszelt citromhéj
• 2 ek citromlé
• ½ tk őrölt édeskömény
• ¾ tk só
• 2 közepes cukkini félkarikára vágva
• 1 közepes sárga cukkini felkockázva
• 30 dkg koktélparadicsom félbevágva
• 1 konzerv fehérbab (kb. 40 dkg), leöblítve
• 1 marék friss bazsalikom

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 240 fokra. Főzzük ki a tésztát sós vízben, majd szűrjük le és öblítsd át hideg vízzel.
2. Keverjük össze az olívaolajat, a petrezselymet, a citromhéjat, a citromlevet, az édesköményt és a sót. A dresszing nagy részét tegyük félre.
3. Forgassuk bele a cukkiniket és a paradicsomot, majd terítsük sütőpapíros tepsire. Süssük 20-25 percig, amíg enyhén karamellizálódnak.
4. A sült paradicsom egy részét villával törjük össze, keverjük hozzá a félretett dresszinghez, majd forgassuk össze a tésztával, a babbal és a bazsalikommal.

Hozzávalók (2 adag):

• 1½ ek olívaolaj
• 70 dkg szilvaparadicsom félbevágva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 1½ tk olasz fűszerkeverék
• ½ tk őrölt bors
• csipet chilipehely
• ¼ tk só
• 12 dkg teljes kiőrlésű spagetti vagy linguine
• 3 dkg reszelt parmezán
• 2 ek friss bazsalikom
• 3 dkg vaj

Elkészítés:

1. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd a paradicsomokat vágott felükkel lefelé süssük puhára.
2. Távolítsuk el a héjukat, villával törjük össze őket, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket.
3. Közben főzzük ki a tésztát al dentére. Egy kevés főzővizet tegyünk félre.
4. Forgassuk össze a tésztát a szósszal, majd adjuk hozzá a parmezánt, a bazsalikomot és a vajat. Ha szükséges, lazítsuk főzővízzel.

Hozzávalók:

• 25 dkg teljes kiőrlésű penne
• 5 dl zöldségalaplé
• 2,5 dl víz
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1 ek reszelt citromhéj
• 3 gerezd fokhagyma szeletelve
• ½ tk bors
• ¼ tk só
• 1 csomag fokhagymás-fűszeres krémsajt
• 45 dkg zöld spárga
• 15 dkg bébispenót
• 15 dkg zöldborsó
• 2 ek citromlé
• friss petrezselyem

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Egy hőálló tálban keverjük össze a tésztát az alaplével, vízzel, parmezánnal, citromhéjjal és a fűszerekkel. Helyezzük középre a krémsajtot.
2. Fedjük le fóliával és süssük 35 percig. Ezután adjuk hozzá a spárgát, a spenótot és a borsót, majd süssük további 15 percig.
3. Keverjük simára, locsoldójuk meg citromlével, és petrezselyemmel tálaljuk.

Hozzávalók:

• 2 ek olívaolaj
• 3 tk olasz fűszerkeverék
• 1 tk aprított chili
• 1 tk fokhagymapor
• ¾ tk só
• ¼ tk bors
• 50 dkg koktélparadicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 csirkemellfilé
• 1 csomag fűszeres krémsajt
• 35 dkg teljes kiőrlésű kagylótészta
• 15 dkg bébispenót
• 1,2 dl főzőtejszín
• 1 marék friss bazsalikom
• 20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1.  Melegítsük elő a sütőt elő 200 fokra. Egy sütőtálban keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát.
2. A csirkemelleket fűszerezzük, helyezzük a tálba a krémsajttal együtt, majd süssük 20 percig.
3. Közben főzzük ki a tésztát, és az utolsó fél percben adjuk hozzá a spenótot is.
4. A megsült csirkét szedjük szálaira, majd keverjük össze a tésztával, a tejszínnel, a bazsalikommal és a sajttal. Szórjuk meg a maradék sajttal, majd süssük még 10-15 percig, amíg szépen ráolvad.

(Eating Well)