október 28., 2025 ● Gasztronómia ●
in.hu
3 meleg ital, amely megnyugtatja a torkod a hideg évszakban
Ahogy megérkezik a tél első hideg fuvallata, szinte biztos, hogy előbb-utóbb elkapunk valami náthát vagy torokfájást. Ilyenkor az első ötletünk általában a mézes gyógytea, pedig számos más, egyszerűen elkészíthető és nyugtató hatású meleg ital is létezik, ami enyhíti a kaparó torkot. Mutatunk három italreceptet, ami segíteni fog, ha torokfájással vagy téli megfázással küzdünk.
1. Gyömbéres-mézes-citromos tonik
Hozzávalók:
- 240 ml víz
- 2,5 cm-es darab friss gyömbér, meghámozva és durvára vágva
- 1/2 citrom leve
- 1 teáskanál méz (vagy ízlés szerint több)
- 30 ml (1 adag) whisky – opcionális
Elkészítés:
- Egy kis lábasban keverjük össze a vizet, a gyömbért, a citromlevet és a mézet, majd közepes lángon melegítsük fel, amíg az ital jól átforrósodik.
- Szűrjük le, és öntsük egy bögrébe.
- Ha szeretnénk, adjuk hozzá a whiskyt, és keverjük el.
2. Vörösboros forró csokoládé
Hozzávalók:
- 140 g étcsokoládé, finomra aprítva
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál barnacukor (finomítatlan)
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 liter magasabb zsírtartalmú tej
- 1 csipet só
- 3,5 dl gyümölcsös vörösbor (pl. Merlot, Shiraz vagy Zinfandel)
- Fahéjrúd és egy kevés kakaópor a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
- Egy nagyobb lábasban keverjük össze az apróra vágott csokoládét, a kakaóport, a barnacukrot és a fahéjat.
- Öntsük hozzá a tejet, és közepes lángon melegítsük, miközben időnként habverővel átkeverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad és az ital selymesen sima lesz – körülbelül 5 percig.
- Keverjük hozzá a csipet sót, majd vegyük le a tűzről, és öntsük bele a vörösbort.
- Osszuk szét 8 kisebb bögrébe vagy pohárba, és ízlés szerint díszítsük fahéjrúddal vagy egy kevés kakaóporral.
3. Mézes kamillatea latte
Hozzávalók:
- 3,5 dl víz
- 4 filter kamillatea
- 3,5 dl hideg tej – lehet teljes tej, kókusztej vagy más növényi ital
- 1 evőkanál méz
- őrölt fahéj a tálaláshoz
Elkészítés:
- Egy kisebb lábasban forraljuk fel a vizet, majd vegyük le a tűzről és tegyük bele a teafiltereket. Fedjük le, és 10 percig hagyjuk ázni.
- Közben egy másik kis lábasban melegítsük fel a tejet közepes lángon, folyamatos habveréssel, amíg átmelegszik és enyhén habos lesz (kb. 5 perc).
- Vegyük ki a filtereket a teából, adjuk hozzá a mézet, és keverjük el, amíg teljesen feloldódik.
- Osszuk szét a teát két bögrébe, majd öntsük rá a meleg, habos tejet (egy kevés habot megtartva a tetejére).
- Finoman keverjük össze, majd a tetejére kanalazzuk a maradék tejhabot, és szórjunk rá egy csipet őrölt fahéjat.
Nyitókép:
Pixel-Shot/Shutterstock
június 21., 2026 ● Gasztronómia
június 22., 2026 ● Gasztronómia