Hozzávalók

• ½ evőkanál hűtött, sótlan vaj plusz 4 evőkanál olvasztott vaj, elosztva
• 280 g sötét melasz
• 1,2 dll forró víz
• 27 dkg általános liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 ½ teáskanál őrölt gyömbér
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál só
• 50 g sötétbarna cukor
• tejszínhab díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. lépés: Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Kenjünk ki egy négyzet alakú tepsit ½ evőkanál vajjal.

2. lépés: Öntsük a melaszt egy közepes tálba, és adjunk hozzá forró vizet, majd a lisztet, a szódabikarbónát, a gyömbért, a fahéjat és a sót, és keverjük össze. Ha kész, adjuk hozzá a maradék 4 evőkanál olvasztott vajat és a barna cukrot és elektromos keverővel vagy kézzel jól verjük fel, kb. 3-4 percig.

3. lépés: Öntsük a tésztát az előkészített formába, és süssük addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz, kb. 35 percig. Vágjuk fel 9 négyzetre, és tálaljuk tejszínhabbal megpakolva.

A süteményt légmentesen záródó edényben 5-7 napig hűtőben tároljuk.

(EatingWell)

Nyitókép: Shutterstock