Ez a nagy adagban készíthető koktél könnyen összeállítható, és friss mentalevél, áfonyalé, narancslikőr, vodka, valamint a kedvenc hozzávalónk, a pezsgő kombinációjával készül. Tökéletes választás, ha stílusosan szeretnénk köszönteni a vendégeket az új évben.

Hozzávalók:

• 450 g friss áfonya;
• 30 g durván tépett friss mentalevél, plusz a díszítéshez;
• 200 g cukor;
• 1 narancs reszelt héja;
• 120 ml frissen facsart narancslé;
• 480 ml vodka, hűtve;
• 480 ml narancslikőr (pl. Triple Sec vagy Cointreau);
• 480 ml áfonyalé, hűtve;
• 1 üveg pezsgő, hűtve.

Elkészítés:

1. Terítsük szét az áfonyát egy tepsiben, majd tegyük a fagyasztóba legalább egy órára, míg teljesen meg nem fagy.
2. Keverjük össze a mentalevelet a cukorral és a narancshéjjal. Egy fakanál segítségével nyomkodjuk össze a mentát és a narancshéjat a cukorban. Öntsük a keveréket egy kis lábasba, adjuk hozzá a narancslevet, és melegítsük addig, míg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kissé hűlni.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a vodkát a narancslikőrrel és az áfonyalével, majd adjuk hozzá a narancs-mentás szirupot.
4. Tálalás előtt öntsük hozzá a pezsgőt és a fagyasztott áfonyát, majd kanalazzuk poharakba és díszítsük friss mentalevéllel.

Málnás-lime-os pezsgő puncs

A könnyed, frissítő, gyümölcsös koktél isteni ízével és különleges színével garantáltan lenyűgözi a vendégeket, de akkor is jól jöhet, ha mi vinnénk ajándékba a szilveszteri házibuliba.

Hozzávalók:

• 70 g cukor;
• 80 ml víz;
• 180 ml frissen facsart lime-lé;
• 120 ml vodka;
• 480 ml tonik;
• 240 g friss málna;
• 1 lime, szeletelve;
• 1 üveg pezsgő vagy habzó fehérbor.

Elkészítés:

1. Egy kis lábasban forraljuk fel a cukrot a vízzel közepes hőfokon, míg teljesen fel nem oldódik, majd hagyjuk kihűlni.
2. Egy nagy kancsóban keverjük össze a kihűlt szirupot a lime-lével, vodkával és tonikkal. Adjuk hozzá a málnát és a lime szeleteket.
3. Tálalás előtt öntsük rá a pezsgőt, majd jól hűtve kínáljuk.

Friss, pikáns grapefruitlé és házi készítésű zsályaszirup különleges ízt ad a koktélnak. Ha valami különleges ízvilágra vágyunk, mindenképp próbáljuk ki ezt a koktélt.

Hozzávalók a sziruphoz:

• 200 g cukor;
• 240 ml víz;
• 2 csokor friss zsályalevél.

Hozzávalók a koktélhoz:

• 120 ml frissen facsart pink grapefruitlé;
• 30 ml zsályás szirup;
• 2-3 csepp Angostura bitters;
• ízlés szerint jégkocka;
• 120 ml pezsgő vagy habzó fehérbor;
• friss zsályalevél a díszítéshez.

Elkészítés:

1. Készítsük el a szirupot: a cukrot és a vizet közepes lángon melegítsük, míg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a zsályát, főzzük 30 másodpercig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Szűrjük le a leveleket.
2. Egy shakerben rázzuk össze a grapefruitlevet, zsályaszirupot és az Angostura bitters-t jéggel. Szűrjük poharakba, öntsük rá a pezsgőt és díszítsük friss zsályával.

Ez a virágos, aromás koktél a baracklé és Prosecco klasszikus kombinációját dobja fel levendulával. Éppen ezért a pezsgőrajongók garantáltan imádni fogják.

Hozzávalók a levendulasziruphoz:

• 240 ml víz;
• 200 g nyers nádcukor;
• 3 ek. szárított levendulabimbó.

Hozzávalók 1 koktélhoz:

• 90 ml Prosecco, hűtve;
• 45 ml baracklé vagy barack nectar;
• fél-1 tk. levendulaszirup;

Elkészítés:

1. Forraljuk fel a vizet a levendulával, majd adjuk hozzá a cukrot, keverjük, míg fel nem oldódik. Lassú tűzön főzzük 5 percig, majd szűrjük le, hagyjuk kihűlni.
2. Egy pohárba öntsük a levendulaszirupot, adjuk hozzá a baracklevet, majd töltsük fel Proseccóval. Díszítsük levendulavirágokkal.

Ez a trópusi, édes-savanykás koktél nyári ízt hoz a téli buliba. Ha legszívesebben egy tengerparton ünnepelnénk az újévet, semmiképp se hagyjuk ki a kínálatból. 

Hozzávalók:

• 240 g friss ananászdarabok;
• 240 ml friss lime-lé;
• 60 ml friss citromlé;
• 240 ml ezüst tequila;
• 120 ml Grand Marnier;
• 1 üveg pezsgő (750 ml);
• friss menta a díszítéshez;
• chilis só a pohár széléhez (60 g só, 1 tk chilipor).

Elkészítés:

1. Turmixoljuk össze az ananászt, lime- és citromlevet, majd szűrjük át egy kancsóba. Keverjük hozzá a tequilát és a likőrt, majd hűtsük.
2. Tálalás előtt öntsük hozzá a pezsgőt, a poharakat díszítsük mentával vagy grillezett ananásszal, és sózzuk meg az előre összekevert chilis sóval.

Ez a 19. századi francia aperitif őszibarack brandy-vel és Suze likőrrel készül, friss körtekarikákkal.

Hozzávalók:

• 1 érett Bosc körte;
• 60 ml Suze likőr;
• 60 ml körte brandy;
• 1 üveg pezsgő vagy habzó bor (750 ml);
• 8 fogpiszkáló.

Elkészítés:

1. Vágjuk fel a körtét vékony szeletekre, helyezzünk 2 szeletet minden pohárba, a harmadikat pedig fogpiszkálóra tűzve tegyük a pohárba.
2. Keverjük össze a likőrt és a brandyt, öntsünk minden pohárba 15 ml keveréket. Töltsük fel pezsgővel, majd kínáljuk, és kóstolás előtt vegyünk egy szelet körtét a pohárból.

(Purewow)