Sokkolta a világot a wimbledoni győztes kedvenc étele − te kipróbálnád?
De nem egyszerűen eper és tejszín, hanem eper és tejszín tésztán. A teniszsztár, Iga Świątek − aki a hétvégén fölényes győzelemmel nyerte a női egyest a wimbledoni bajnokságon − szerint a lengyelországi édesség, a makaron z truskawkami a kedvence.
Gyerekként sokat ettem. Tészta eperrel – tészta, eper, egy kis joghurt – egyszerűen fantasztikus.
– mondta a héten egy mérkőzés utáni interjúban. Válaszára a wimbledoni közönség sóhajokkal és morajjal reagált, az interjúkészítő pedig csak annyit mondott, „milyen furcsa”.
A Wimbledon hivatalos TikTok-fiókján közzétett videóklipet már kétmillióan nézték meg, és több száz komment érkezett hozzá. Néhányan szkeptikusak voltak:
Mi a fenének esznek ilyet az emberek?
A kommentelők többsége azonban örült, hogy egy nosztalgikus lengyel étel került a figyelem középpontjába.
„A legjobb lengyel nyári étel, amit valaha készítettek" – olvasható az egyik komment a Wimbledon TikTok-oldalán. „Gyerekkori emlékeket idéz fel” – írta egy másik. Sokan visszaemlékeztek, hogy régen nagymamájuknál vagy az általános iskolában ették ezt az ételt. A híres varsói Bar Prasowy étteremben egy tál epres tészta 9 złotyba, körülbelül 850 forintba kerül.
Ez az epres-rózsás mártogatós a villásreggelik sztárja lehet
Ez az egyik olyan étel, amelyre minden lengyel gyerek emlékszik. Számomra, mint séfnek és kulináris újságírónak, ez az étel egyszerre mélyen érzelmes és váratlanul teljes. Minden benne van, ami egy tökéletes ételhez kell: szénhidrát, gyümölcs, tejtermék, cukor és egy nagy adag nosztalgia. Ez a lengyel nyár íze
– fejtette ki véleményét Adriana Marczewska, lengyel szakácskönyv-író és televíziós műsorvezető.
Lengyelországban rengeteg eper terem: az ország az Európai Unió második legnagyobb epertermelője, ami talán magyarázatot ad a gyümölcs váratlan felhasználására. De a lengyelek nem idegenkednek az édes gyümölcsök és a keményítőtartalmú ételek kombinációjától.
Elméletileg ez nem áll messze a fekete áfonyával töltött pierogitól
– mondta Fabio Parasecoli, a New York-i Egyetem élelmiszer-tudományi professzora és a Lengyel Tudományos Akadémia Filozófia és Szociológia Intézetének kutatója.
Az édes ízű, gyümölccsel töltött pierogi mellett a lengyelek szeretik a gyümölcslevest, vagy másnéven zupa owocowa-t is, amelyben gyümölcsöket, például epret, burgonyakeményítővel főznek sűrűbbé.
