A gyümölcsökön és zöldségeken leggyakrabban különböző gyomirtókat, gombaölőket, rovarölőket és baktériumölőket használnak

− magyarázza Jessica Shand táplálkozási szakértő, aki a heti bevásárlás részévé tette a „méregtelenítő" rutint. Bár a gyümölcsök és zöldségek héjának eltávolítása (amikor csak lehetséges) segíthet, Shand rámutat, hogy ezzel lemaradsz „a bélrendszert tápláló rostokról és egy sor tápanyagról". Van helyette egy jobb módszere, amit most meg is osztott velünk.

​Mindig meg kell mosni a bio gyümölcsöket és zöldségeket?

Röviden: igen.

A bio gyümölcsök és zöldségek esetében a toxinoknak való kitettség kisebb problémát jelent, de a termékeket még mindig kezelik, és más potenciális szennyeződéseknek vannak kitéve, ezért a legjobb, ha mindent megmosunk evés előtt

− mondja Shand. Ne tévesszenek meg a „mosott és fogyasztásra kész" címkék sem.

Ez a zacskós salátákra is vonatkozik. A salátát a gyártók egy sor mérgező vegyi anyaggal, többek között klórral és fehérítővel moshatták meg, így ezeket a vegyszermaradványokat mindenképpen le kell mosni, és ezt gyorsan el is lehet végezni.

​Jessica Shand méregtelenítési módszere

Fotó: Unsplash

1. Tedd az összes zöldséget egy (tiszta) mosogatóba, amely tele van friss vízzel (még jobb a szűrt víz). Önts bele egy rész almaecetet három rész vízhez, vagy csak egy nagy löttyintést. Az almaecet baktérium- és mikrobaellenes tulajdonságokban gazdag, így ideális természetes élelmiszerforrás a termények méregtelenítéséhez. Használhat szódabikarbónát is, egy teáskanálnyit adva két csésze vízhez.

2. Egy zöldségkefével óvatosan kefélj át minden egyes darabot, majd hagyd ázni 15 percig, végül öblítsd le! Ha valami kényesebb dolgot, például bogyós gyümölcsöket mosol, tedd őket egy szűrőbe, és maximum öt percig merítsd a vízbe − ha ennél tovább tartod őket benne, megpuhulnak.

3. Vegyél ki mindent a mosogatóból, és egy konyharuha segítségével óvatosan szárítsd meg őket. 4. Tedd a bogyókat egy tiszta konyharuhára, és óvatosan tapogasd szárazra őket, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet, majd hagyd őket a levegőn megszáradni.

4. Tedd át őket üvegedényekbe (ne műanyagba), majd jöhet a hűtő!

Forrás: Vogue

Nyitókép: Unsplash