A Saga utazási társaság több mint 5000 étterem Google-értékeléseit elemezte 125 európai városban, és azt vizsgálta, milyen gyakran szerepelnek bennük az „authentic” (autentikus) és „traditional” (hagyományos) szavak, valamint az összesített értékelések. Az eredmény meglepő: a kontinens legautentikusabb éttermi élményét a magyar főváros kínálja.

Budapestet a világ ma elsősorban romkocsmáiról és gyógyfürdőiről ismeri, de gasztronómiája évről évre egyre komolyabb rangot vív ki magának. Egyre több Michelin-csillagos étterem nyílik, és nemrég megnyílt Közép-Európa első Time Out Marketje is, amely a város legjobb éttermeit és séfjeit gyűjti egy tető alá.

A magyar konyha ízei továbbra is a hagyományokra épülnek: a sűrű, paprikás marhapörkölt (gulyás), a tejfölös csirkepaprikás vagy a Gundel-palacsinta – rummal átitatott mazsolával és dióval töltve – mind ikonikus fogások. A Time Out budapesti szakértője, Peterjon Cresswell két helyet is kiemelt: a Borkonyhát, ahol a magyar alapanyagok modern interpretációban jelennek meg, és a Rosenstein vendéglőt, ahol a házias receptek generációk óta ugyanazzal a szeretettel készülnek.

A lista második helyén egy újabb meglepetés, a görögországi Pireusz áll, amely Athén árnyékában, a tengerparton igazi ínyencek paradicsoma. A friss tengeri herkentyűk – grillezett polip, fűszeres halleves, ropogós tőkehal – mellett a mézzel leöntött, aranyló loukoumades fánk teszi teljessé a gasztroélményt.

A tízes listán szerepel még Bécs, Valletta, Prága és Krakkó is. A hagyományos gasztronómia terén még Olaszország is épphogy befért a top 10-be, Milánóval a tizedik helyen.

1. Budapest, Magyarország
2. Pireusz, Görögország
3. Athén, Görögország
4. Bécs, Ausztria
5. Krakkó, Lengyelország
6. Prága, Csehország
7. Valletta, Málta
8. Varsó, Lengyelország
9. München, Németország
10. Milánó, Olaszország

(Time Out)