Így készült Vilmos és Katalin legendás esküvői tortája – a cukrász mesélt a részletekről
Katalin hercegné és Vilmos herceg esküvői tortájának megalkotója most először mesélt a „titkos” találkozókról és a kulisszák mögötti pillanatokról, amelyek a 2011-es királyi esküvőt megelőzték.
Fiona Cairns brit cukrász egy friss interjúban idézte fel, milyen intenzív és érzelmes időszak volt számára a királyi esküvő előkészítése. A Country Life magazinnak mesélt arról, hogy „titkos” egyeztetéseken vett részt a későbbi hercegnével, és mennyire meghatározó élmény volt számára a feladat.
Cairns szerint az egész projekt „rendkívül stresszes” volt, hiszen hatalmas volt a tét. A végső visszaigazolást egy telefonhívás jelentette, amelyet a nagy nap reggelén kapott – maga a menyasszony, akkor még Kate Middleton hívta fel, hogy megköszönje a munkát.
A cukrász elárulta, hogy a tervezés a Clarence House-ban kezdődött, ahol személyesen találkozott a királyi párral egy teára. A megbeszélések után néhány nappal érkezett meg a hivatalos felkérés. A pár egy klasszikus gyümölcstortát kért, amely megfelelt a királyi hagyományoknak – hasonlóan a korábbi esküvőkhöz, egészen Viktória királynő idejéig visszanyúlva.
A kész mű nem mindennapi volt: nyolc emeletből állt, több mint 90 kilogrammot nyomott, és mintegy 600 vendég számára készült. A látványos torta azonnal a világsajtó egyik kedvenc témája lett az esküvő napján.
Cairns elmondása szerint az elkészítés során folyamatosan ott volt a nyomás, különösen annak tudatában, hogy II. Erzsébet királynő is személyesen megtekintheti a munkájukat.
Az egész olyan volt, mintha egy családi esküvő lett volna, csak globális léptékben
– idézte fel a cukrász. A legfontosabb kérdés számukra az volt, hogy a pár mit szól majd a tortához.
A válasz nem sokat váratott magára: a nagy nap végén Cairns telefonja megcsörrent, és maga Katalin hercegné köszönte meg személyesen a munkát.
Soha nem fogom elfelejteni azt a hívást
– mondta Cairns.
