Valóban rákkeltő hatásuk van a teflonserpenyőknek? — Így használhatók biztonságosan
A tapadásmentes főzőedények egyrészről nagyon hasznosak, viszont a teflonról úgy tartják, hogy erősen rákkeltő hatása van. Alábbi cikkünkben ennek az állításnak a hitelességéről írunk, valamint azt is eláruljuk, hogyan lehet teljes biztonsággal alkalmazni ezeket az eszközöket.
A tapadásmentes serpenyők számos pozitívumai közt olyan tulajdonságok sorolhatók fel, mint hogy könnyen tisztíthatók — mivel kevésbé tapadnak meg rajta az ételek —, valamint kisebb mennyiségű olajat vagy vajat kell alkalmazni, ha bennük akarunk sütni. Mindezektől függetlenül rengetegen fejezték ki aggályaikat a termék felületén található vegyi anyagokkal kapcsolatban. Az eszköz biztonságosságát rengeteg szakértő felülvizsgálta, hogy kiderítsék, érdemes-e használni az ilyen edényeket.
Tudósok szerint a serpenyők biztonságosak, amennyiben az emberek betartják a használati útmutatót. Legtöbbször azt ajánlják, hogy gondosan ápolják és tárolják, karcok és kopás esetén pedig dobják ki a terméket, nehogy valamilyen darabkája az ételbe, majd a szervezetbe kerüljön. A mérgező vegyi anyagot, melyet a teflon is tartalmaz, 2015 óta több országban is betiltották, ellenben sok területen még mindig kaphatók.
Hogyan kell biztonságosan használni egy teflonserpenyőt?
- Ne melegítsük elő az üres serpenyőt;
- Kerüljük a magas hőfokon történő főzést. A legtöbb gyártó azt tanácsolja, hogy a beállításnál ne emeljük közepesnél feljebb a hőfokot;
- Hogy ne szívjuk be a mérgező gázokat, kapcsoljuk be használat közben a légelszívót, valamint szellőztessük rendszeresen a konyhát;
- Ne süssük vagy pirítsuk a húsokat, ugyanis ezek a folyamatok olyan magas hőmérsékletet igényelnek, melyet a serpenyő nem bír el;
- Fektessük nehezebb teflonserpenyőkbe a pénzünket. A könnyebb darabok kevesebb hőt képesek felvenni, így ajánlatos masszívabb darabok után nézni;
- Kerüljük a serpenyő leejtését vagy egyéb sérülését, valamint fémeszközöket sem érdemes rajtuk használni, mert felsérthetik a felületét.
Vásárlás előtt érdemes elgondolkodni kerámiabevonatú edényeken, hiszen azok újszerű és biztonságos alternatív változatai a tapadásmentes termékeknek. Kinézetüket tekintve sokkal dizájnosabbak és színesebbek, mint a teflonnal bevontak, mindemellett a szennyeződéseknek is ellenállnak. Mindazonáltal nem olyan hosszú az élettartamuk, valamint mosogatógépbe sem lehet helyezni őket, így sokaknak fejtörést okozhat a helyes döntés meghozása.
Nyitókép: Unsplash/Sven Brandsma
Forrás: Good Housekeeping
