Egy valóban egészséges és tápanyagdús turmix elkészítése nem csak arról szól, hogy rengeteg különböző gyümölcsöt és zöldséget turmixolunk össze.
Jo Travers táplálkozási szakértő és dietetikus szerint távolról sem ennyiből áll a képlet, bár a sikeres smoothie receptje meglehetősen egyszerű.
Travers tippje, hogy törekedjünk a fehérje, a zsír és a szénhidrát egyensúlyára.
„Olyan dolgok hozzáadása, mint a joghurt, zab, diófélék és magvak növelik a smoothie tápanyagsűrűségét és csökkentik a glikémiás indexet.”
Ezek emellett növelik a turmixban lévő fehérjét, ami segít stabilizálni a vércukorszint-emelkedéseket (és -összeomlásokat), és elűzi az éhségérzetet.
Az interneten több ezer recept található, de nehéz megkülönböztetni a valóban táplálót és egészségeset a divatostól.
Az alábbi receptek mind egyszerűek, olcsók és abszolút alapanyagok, ha rendszeresebben szeretnénk turmixokat készíteni.
1. Zöld smoothie
Fotó: Shutterstock
Natasha Corrett szerint ez az ital egy kis energiát ad és az éhségérzetet is elűzi.
Összetevők:
150 g körte, magház nélkül- 45 g kelkáposzta
- 115 g uborka
- 40 g zab
- 480 ml kókuszvíz
Ezeket dobjuk bele egy turmixgépbe, és jól keverjük össze.
Adjunk hozzá némi fehérjét joghurt, fehérjepor, diófélék vagy magvak formájában, ha szeretnénk, hogy a turmix még laktatóbb legyen, de a zabból is kapunk belőle.2. Banán és bogyósgyümölcs smoothie
Fotó: Shutterstock
Gyors és egyszerű reggeli, amit öt perc alatt összedobunk. A zabnak, a chia magoknak és a mandulavajnak köszönhetően egyszerre energizáló és elképesztően laktató.
Összetevők:
- 1 érett banán
- Egy maréknyi áfonya, körülbelül fél csésze (95-100 g)
- 1,2 dl jéghideg víz
- 1 evőkanál chia mag
- 1 evőkanál lenmag
- 1 evőkanál zab
- 1 evőkanál mandulavaj
- 2 Medjool datolya, kimagozva
Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverjük simára. Ha túl sűrű az állaga, adjunk hozzá egy csipetnyi vizet.
3. Mangó-gyömbér smoothie
Fotó: Shutterstock
Lauren Windas táplálkozási szakértő ennek a turmixnak nemcsak nyári íze van, de hihetetlenül egészségtámogató is.
„Amikor az egészségről szóló divatos szavakat hallod, gyakran felbukkan a gyulladáscsökkentő szó, de a gyömbér és a kurkuma az egészséged szempontjából a leghasznosabb természetes gyulladáscsökkentő vegyületek közé tartozik, és mindkettő benne van ebben a turmixban.”
A mangó emellett magas kálium-, rost- és enzimtartalmú, ami mind jót tesz az emésztésnek.
Összetevők:
- 100 g mangó vagy fagyasztott mangó
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 1 teáskanál kurkuma
- 1,5 dl mandulatej (vagy a kívánt egészséges tej alternatívája)
- 1/4 teáskanál vaníliapor (vagy jó minőségű vaníliakivonat)
Az elkészítéshez ismét tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverjük össze.
Mi van az egészséges smoothie-ban?
- Fagyasztott gyümölcs: banán, mangó, spenót vagy bogyós gyümölcsök
- Egy fehérjeforrás: fehérjepor, joghurt, mogyoróvaj vagy magvak
- Egy kis folyadék: víz, tej, zabtej vagy kókuszvíz
Nyitókép: Shutterstock
