A cseresznye és más piros csonthéjas gyümölcsök természetesen gazdagok antocianinban és kvercetinben – ezek a pigmentek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Korábbi tanulmányok már utaltak arra, hogy az antocianin (a bogyós gyümölcsök élénk színéért felelős vegyület) szerepet játszhat az Alzheimer-kór elleni védekezésben. A Kent Egyetem kutatói most újabb bizonyítékot szolgáltattak erre: friss tanulmányuk szerint a cseresznye hatóanyagai por formájában sokkal hatékonyabbak, mint gyümölcsléként fogyasztva – írja az Independent. 

A kutatás során olyan cseresznyét használtak, amelyet normál esetben kidobtak volna. A kutatók elemezték a cseresznyelé, a pép és a mag antocianin-tartalmát, majd megállapították, hogy a porrá alakított gyümölcs magasabb biológiai aktivitást mutat. Ez szerintük azt jelenti, hogy így több egészségügyi előny is társulhat hozzá, mint a hagyományos kivonatokhoz vagy táplálékkiegészítőkhöz. Dr. Marina Ezcurra, a projekt vezetője, a Kent Egyetem Természettudományi Karának kutatója szerint a siker kulcsa az volt, hogy a helyi termelőkkel közösen dolgoztak.

– mondta. Szerinte ez az új megközelítés nemcsak Kentben, hanem más mezőgazdasági régiókban is jól alkalmazható lenne.

– fogalmazott a tanulmány társszerzője, Dr. Sarah Blackburn. 

A lap szerint korábbi kutatások alapján a flavonoidokban gazdag étrend (amely tartalmaz például bogyós gyümölcsöket, teát, vörösbort vagy étcsokoládét) jelentősen csökkentheti a demencia kialakulásának kockázatát. A Queen’s University Belfast 2024-es tanulmánya szerint azok, akik rendszeresen fogyasztanak flavonoidban gazdag ételeket és italokat, akár 28%-kal is csökkenthetik az Alzheimer-kór kockázatát. A flavonoidok ugyanis antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásuk révén hozzájárulhatnak az agy egészségének megőrzéséhez.