Egy friss kutatás szerint a rendszeres tojásfogyasztás nemcsak a szervezetet támogatja, hanem az agy egészségére is pozitív hatással lehet. A vizsgálat alapján azoknál a 65 év feletti embereknél, akik gyakran ettek tojást, akár 27 százalékkal alacsonyabb volt az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata.

A Loma Linda University Health kutatói közel 40 ezer ember adatait elemezték az Adventist Health Study-2 nevű hosszú távú kutatásban. A résztvevőket átlagosan több mint 15 éven át követték, és a Medicare egészségügyi adatbázis alapján vizsgálták, kinél alakult ki Alzheimer-kór.

Az eredmények szerint azok, akik heti legalább öt alkalommal ettek tojást, jelentősen kisebb eséllyel betegedtek meg. De már kisebb mennyiség is előnyösnek bizonyult: a havi 1-3 alkalommal történő tojásfogyasztás 17 százalékkal, a heti 2-4 alkalom pedig nagyjából 20 százalékkal csökkentette a kockázatot.

A kutatók szerint a tojásban található tápanyagok állhatnak a háttérben. A tojás gazdag kolinban, amely fontos szerepet játszik az acetilkolin nevű ingerületátvivő anyag termelésében. Ez a vegyület kulcsfontosságú a memória és az agysejtek közötti kommunikáció szempontjából.

Emellett luteint és zeaxantint is tartalmaz, amelyek antioxidáns hatású karotinoidok, és korábbi kutatások szerint összefüggésben állhatnak a jobb kognitív teljesítménnyel. A tojás omega-3 zsírsavakat és foszfolipideket is biztosít, amelyek szintén támogatják az agyműködést.

A szakemberek ugyanakkor hangsúlyozzák: a tojás önmagában nem csodaszer, hanem egy kiegyensúlyozott étrend részeként lehet igazán hasznos. A vizsgálat vezetője szerint a teljes életmód és az általánosan egészséges táplálkozás továbbra is kulcsszerepet játszik az időskori agyi egészség megőrzésében.

(Science Daily)