A rostokban, növényi fehérjében és egészséges zsírokban gazdag chiamag számos egészségügyi előnyökkel jár, ha beépítjük őket a napi étrendünkbe. 

– mondja Sheri Gaw dietetikus, aki a chia magos vizet ajánlja ezeknek a hatékony magoknak a fogyasztásának egyedülálló módjaként.

Íme, a chiamagos víz egészségügyi előnyei:

A krónikus székrekedés a felnőttek akár 12 százalékát is érintheti, míg még ennél is többen küzdenek ezzel a problémával időnként. A rostok az elsődleges védelmet jelentik a székrekedés kezelésében, és a chiamagok jó forrásai mind az oldhatatlan, mind az oldható rostoknak. Az oldható rostok vízben oldódnak, gélszerű anyagot képezve az emésztőrendszerben, míg az oldhatatlan rostok érintetlenül maradnak, miközben áthaladnak rajta. Vízzel keverve (a chiamagok) gélszerű állagot képeznek, amely segít megvastagítani vagy lágyítani a székletet, így könnyebb kiüríteni. A chiamagokban található oldhatatlan rostok segíthetnek stimulálni a beleket, hogy növeljék a bélmozgást, így a széklet kevesebb időt tölt a vastagbélben.

A chiamagos víz jó választás az ellenkező probléma esetén is. Azok számára is előnyös lehet, akik laza széklettel küszködnek, mivel a chiamagok felszívják a vastagbélben felesleges folyadékot.

Körülbelül 30 gramm chiamag a napi ajánlott rostbeviteli érték 35 százalékát biztosítja, amely tápanyag elősegíti az egészséges vércukorszint szabályozását. A rost segít lassítani a szénhidrátok felszívódását az étkezésből, ami azt jelenti, hogy nem lesz vércukorszint-emelkedés és -esés, ami éhségérzetet okozhat. Ez nemcsak a cukorbetegek számára előnyös, hanem mindenki számára, aki stabilabb energiaszintet szeretne elérni.

A chiamagos víz nem egy varázslatos fogyókúrás ital, de segíthet abban, hogy egész nap elégedettebbnek érezzük magunkat, ami nagy előny lehet, ha fogyni szeretnénk. A chiamagokban található rostok, fehérjék és egészséges zsírok lassítják az emésztést és elősegítik a teltségérzetet, mondja Gaw. A lassúbb emésztés segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak, és később kevesebb étvágyat érezzünk, illetve kevesebbet együnk.

A chiamagos víz fogyasztása segíthet növelni a hidratáltságot és a rostok, omega-3 zsírsavak és antioxidánsok bevitelét, amelyek mindegyike támogatja a szív egészségét. Egy friss metaanalízis szerint a chiamag kiegészítés javítja a gyulladásos állapotokat azáltal, hogy csökkenti a C-reaktív protein szintjét a szervezetben, valamint javítja a vérnyomást, amelyek mind a szívbetegségek kockázatának csökkentésében fontos tényező. A chiamag gyulladáscsökkentő tulajdonsága valószínűleg az alfa-linolénsav (ALA) és más természetes antioxidánsok, például a kvercetin és a kaempferol magas szintjéhez kapcsolódnak.

Az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának rövidítése (USDA) szerint  28 gramm (kb. 2 evőkanál) chiamag ennyit tartalmaz a következőkből:

Kalória: 138
Szénhidrát: 11,9 g
Rost: 9,8 g
Fehérje: 4,7 g
Összes zsír: 8,7 g
Vas: 2,2 mg
Magnézium: 95,1 mg

A chiavíz 1-3 teáskanál chiamagból és 240-480 ml vízből készíthető, mondja Gaw, aki azt javasolja, hogy naponta csak egy-két adag chiavizet igyunk. Nem kell feltétlenül a sima vízhez ragaszkodnunk, a frissen facsart citruslé, a gyógynövények és az uborka még ízletesebbé tehetik ezt a rostokban gazdag italt.

A chiamag víz textúrája sokak számára nehezen elfogadható, így azoknak érdemes más módszereket keresni a rostok, az egészséges zsírok és a növényi fehérjék előnyeinek kihasználására, például adják hozzá a chiamagot olyan ételekhez, mint a zabpehely, a joghurt, a levesek és akár a csirkés saláta is, hogy a textúra vonzóbbá váljon.

(EatingWell)