Ez a gyorsétel a legkárosabb az agy számára
Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban közölt tanulmány eredménye arra hívja fel a figyelmet, hogy nem minden gyorsétel egyformán ártalmas: bizonyos típusok különösen károsak lehetnek az agyunkra és az általános egészségünkre – mutatjuk, melyek ezek.
Az Amerikai Egyesült Államokban található Virginia Tech nevű egyetem kutatói arra voltak kíváncsiak, hogy mely típusú gyorsételek a legártalmasabbak az egészségünkre. A kutatáshoz több mint 4700, 55 év feletti személy egészségét követték nyomon hét éven keresztül, és azt vizsgálták, hogyan befolyásolja az étrendjük a kognitív képességeiket. Mint kiderült, akik naponta legalább egy adag feldolgozott húst vagy cukros italt fogyasztottak, azoknál nagyobb eséllyel alakultak ki memória- és kognitív zavarok, például a demencia vagy az Alzheimer-kór korai tünetei.
Az adatok szerint az ultrafinomított húsokat rendszeresen fogyasztóknál 17 százalékkal, míg a cukros üdítők kedvelőinél 6 százalékkal nőtt a kognitív hanyatlás kockázata. Érdekes módon az összes feldolgozott élelmiszer együttes fogyasztása nem mutatott ilyen egyértelmű kapcsolatot – tehát nem minden készétel egyformán veszélyes az agyunkra.
A mértékletesség és a tudatos, kiegyensúlyozott étrend az egyik legjobb, amit tehetünk az egészségünkért
– fejtette ki Brenda Davy, a kutatás egyik szerzője.
A szakértők szerint a helyes táplálkozás nemcsak tudás, hanem gyakorlat kérdése is: az alapvető főzési készségek elsajátítása sokat segíthet abban, hogy hosszú távon jobban vigyázzunk az agyunkra és az egészségünkre.
