Kollagénes italok: tényleg működnek, vagy csak túl nagy a hype körülöttük?
A kollagén az utóbbi években a szépségápolási termékek mellett egyre többször jelent meg italokban, proteinszeletekben és különböző kávékrémekben is. A fiatalos bőrt ígérő termékek elsőre meggyőzőek lehetnek, a szakértők szerint azonban a reklámok gyakran túlzó képet festenek a valós hatásukról.
A kollagén, az emberi test egyik alapvető fehérjéje, évtizedek óta a bőrápolás főszereplője. Mostanra azonban egyre több élelmiszerben és italban is megjelenik, elsősorban azok számára, akik extra fehérjére vágynak vagy a kollagén feltételezett egészségügyi előnyeit szeretnék kihasználni. A rózsaszín italos dobozok a ráncok eltüntetését ígérik, a kávékrémekbe kevert kollagénpeptidek a jóllakottság érzetét, a protein szeletek pedig a bőr, a csontok és az ízületek egészségének megőrzését hangsúlyozzák.
A kollagén a bőr, az izmok, a csontok, az inak, a szalagok és a kötőszövetek egyik legfontosabb építőeleme. Szervezetünk már a húszas éveink elején egyre kevesebbet termel belőle, és az idő előrehaladtával a meglévő kollagén is gyorsabban lebomlik. A kiegészítőkben és feldolgozott élelmiszerekben használt kollagént általában hal- vagy húsfeldolgozás melléktermékeiből, például csontokból, bőrből vagy állati bőrből nyerik ki. A gyártók ezt tovább finomítják, hogy könnyebben felhasználható legyen az ételekben, italokban, és jobban emészthető legyen.
Valójában nem ideális a szervezet fehérjeszükségletének kielégítésére, főleg az izomépítés szempontjából, mivel hiányzik belőle a triptofán nevű esszenciális aminosav. Ez nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a fehérjék pótlásához. A táplálkozástudomány-szakértők ezért nem számítják bele a napi fehérje-bevitelbe, míg például a tejsavófehérje vagy a tojás tökéletes aminosav-összetételű.
Ha hosszabb ideig jóllakottságra vágyunk és elegendő fehérjét szeretnénk fogyasztani, érdemes elsősorban teljes értékű élelmiszerekre támaszkodni – például görög joghurtra, tojásra, hüvelyesekre vagy csirkére. Kiegészítésként pedig választhatunk egyszerű összetevőjű fehérjeporokat vagy szeleteket, amelyek tejsavót, szóját vagy borsófehérjét tartalmaznak.
Sokan nem tudják eldönteni, érdemes-e kollagént szedni a bőr, a haj vagy az ízületek egészségéért. Bár nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a bevitele növelné a szervezet saját termelését, a legtöbb ember számára általában ártalmatlan. Az eddigi kutatások többsége ráadásul az étrndekiegészítő ipar finanszírozásával készült, kis mintán, és gyakran jóval nagyobb dózisokat vizsgált, mint amennyit a boltokban kapható termékek tartalmaznak. A szakértők szerint inkább az életmódbeli tényezőkre érdemes figyelni: dohányzás mellőzése, napvédelem használata, cukorfogyasztás csökkentése – ezek mind segítenek a szervezet kollagéntermelésének megőrzésében.
