Ez a magyar desszert nemcsak a világ egyik legjobbja, de húsvétra is kiváló

Ahogy a Hamu és Gyémánt magazin írja, a gasztromagazin adatbázisában több ezer étel és ital szerepel, a regisztrált olvasók pedig rendre pontozhatják ezeket egy egytől ötig terjedő skálán. Ezekből születnek a különböző listák, ahogy a legújabb is a sajtos és túrós édességekről.

A legjobb értékelést Lengyelország klasszikusa, a keresztény és zsidó hagyományokon alapuló sernik kapta. Az olvasók átlagosan 4,5 pontot adtak süteménynek. A sernik tojásból, cukorból és egy twaróg nevű túrófajtából készül, mazsolát, csokoládészószt vagy éppen különböző gyümölcsöket hozzáadva. A süti alapja piskóta, tetejét pedig zselé és gyümölcs borítja.

A második helyen 4,4-es értékeléssel India egyik krémes édessége, a ras malai végzett. A ras malai tejszínből, cukorból, tejből és egy chana néven ismert, kardamommal ízesített paneer sajtból készül. Gyakran kerül bele mandula, kesudió és sáfrány is, és rendszerint hűtve tálalják.

A bronzérmet pedig egy hagyományos krétai édesség, a sfakianopita vihette haza. Ezt egy vékony, kovásztalan tésztából és lágy, fehér savósajtból készítik, a pite pedig jellemzően lisztből, olívaolajból, vízből, sóból és egy felespohárnyi tsikoudiából, vagyis szőlőbrandyből áll. Érdekesség, hogy a helyi myzithra sajtot nem töltelékként teszik a süteménybe, hanem a tésztába gyúrják. A keveréket egy vékony, palacsintaszerű formán kinyújtják, majd ropogósra sütik.

A ranglistára egy klasszikus magyar sütemény is felkerült, a Rákóczi-túrós: a desszert 4,3-as értékeléssel végzett, ezzel a lista hetedik helyét foglalja el. Az édességet akár húsvétra mi is elkészíthetjük.

​Mutatjuk a Top10-es listát:

1. Sernik – Lengyelország
2. Ras malai – India
3. Sfakianopita – Görögország
4. New York cheesecake – Egyesült Államok
5. Japán sajttorta – Japán
6. Baszk sajttorta – Spanyolország
7. Rákóczi-túrós – Magyarország
8. Melopita – Görögország
9. Käsekuchen – Németország
10. Míša řezy – Csehország

Nyitókép: Shutterstock