Hozzávalók

• 240 g fagyasztott, felolvasztott, héj nélküli zöld szójabab
• 185 g fagyasztott zöldborsó, felolvasztva
• 150 g felkockázott érett avokádó
• 8 cl friss citromlé
• 1 közepes gerezd fokhagyma
• 1½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál fekete bors
• 3 jégkocka a turmixoláshoz
• kb. 10 g friss bazsalikom
• ½ teáskanál citromhéj

Elkészítés

1. Adjuk a szójababot, a borsót, az avokádót, a citromlevet, a fokhagymát, a sót, a köményt, a fekete borsot és 3 jégkockát egy nagy sebességű turmixgépbe.

2. Pürésítsük simára, szükség szerint megállítva a turmixgépet.

3. Adjuk hozzá a bazsalikomot és a citromhéjat, és pépesítsük tovább, amíg összeáll.

4. Azonnal is tálalható vagy légmentesen záródó edényben 3 napig tárolható a hűtőben.

Ez is érdekelhet: Könnyű vegán előétel receptek, amiket mindenki imádni fog

(VegNews)

Nyitókép: Shutterstock