Az egyik markáns irányvonal a nagy nemzetközi édességmárkák – például a Lindt, Cadbury, Godiva vagy Haribo – ötleteihez fűződik. Ezek várhatóan a klasszikus sütemények ízvilágát emelik be termékeikbe, például a répatortáét, a tiramisuét vagy a sajttortáét. Ezek az ízek csokoládékban, gumicukrokban és rágógumikban köszönnek majd vissza, így a fogyasztók újraélhetik a megszokott ízeket egy teljesen más formában.

Nagyot megy majd az Egyesült Államokból indult newstalgia (vagyis modern nosztalgia) trend is, amely a gyerekkori kedvenceket, például a pillecukrot vagy a sós karamellát helyezi a középpontba. Az ízek luxus csokoládékreációkban jelennek majd meg, például pisztáciakrémmel és angyalhajjal töltött, rózsaszínre színezett fehércsokoládé formájában. A koncepció remek átmenet a hagyományos és felkapott ízek között, így több generáció számára is vonzó édességeket hoznak létre.

Az egzotikus gyümölcsök látványos külseje és különleges ízvilága új színt hoz az édességek piacára. A sárkánygyümölcs, a licsi vagy a juzu egyre gyakrabban bukkan majd fel különféle édességekben, a gumicukroktól a prémium csokoládékig. Amellett, hogy új és izgalmas finomságok kerülnek a boltok polcaira, a fogyasztó átélheti a különlegesség és az egzotikum érzetét is.

A trendek között nagy szerepe lesz azoknak a termékeknek is, amelyek elfogyasztása után nem feltétlenül fogjuk magunkat rosszul érezni, a márkák tehát pozitív egészségügyi hatást is ígérnek. Jó példája ezen termékeknek az adaptogénekkel átitatott gumicukrok, melyek segítik a stresszoldást, vagy a naranccsal ízesített csokoládék, melyek a koncentrációt javítanák. 

Végül pedig ott lesznek a virágos megoldások is, például a levendula és a kamilla is egyre nagyobb teret kapnak majd az édességek világában. Ezek az összetevők kellemes, frissítő ízt kölcsönöznek, valamint a relaxációhoz és a stresszoldáshoz is kapcsolódnak. A virágokat az elegancia és kifinomultság szimbólumának tartják, így a trend kétszeres funkciót tölt be. Gyakran találkozunk majd vele prémium csokoládékban és kézműves édességekben, ahol a különleges ízek és a magas minőség kéz a kézben járnak.

(Vince)