Ezért a különleges ízű tejeskávéért rajong most az egész internet
A felhőkávé és a banános latte után újabb különleges kávétrendről hallani. Az áfonyás latte ideális egyensúlyt teremt az édes, fanyar, krémes és keserű ízek között. Ráadásul fagyasztott gyümölcsökkel is elkészíthető, miután véget ér az áfonyaszezon.
Így készítsd el otthon a nyár új slágerét, a tiramisu lattét
A pontos recept az elkészítőjétől függően változhat, de az áfonyaszirup elkészítésének általános módja az, hogy egyenlő arányban keverjük össze az áfonyát (friss vagy fagyasztott áfonya is megfelel), a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Forraljuk fel a keveréket, törjük össze az áfonyát, hogy szétpukkadjon, keverjük össze, és hagyjuk főni, amíg a szirup besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Ha kész, szűrjük le, hogy eltávolítsuk a gyümölcsdarabokat.
Ez a recept csak javaslat, és tetszés szerint módosíthatjuk. Ha kevésbé édes végeredményt szeretnénk, kevesebb cukrot és több áfonyát használjunk, vagy cseréljük le a cukrot más édesítőszerre, például mézre vagy juharszirupra. Ha szeretnénk, hogy a szirupban megmaradjon az áfonya textúrája, akkor kihagyhatjuk a szűrést, és mindig érdemes egy csipet sót adni a kész sziruphoz.
Hagyjuk a szirupot kihűlni, majd légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben. Amikor a lattét készítjük, tegyünk jeget a választott pohárba, majd öntsük bele az áfonyaszirupot és hagyjuk, hogy az aljára ülepedjen. Ezután adjuk hozzá a tejet, majd egy-két adag eszpresszót. Ha van tejhabosítónk, opcionálisan készíthetünk hideg habot a latte tetejére, amelybe egy kicsit több áfonyaszirupot is keverhetünk.
