Természetesen ahogyan egyik recept, így ez sincs kőbe vésve. Bátran extrázhatjuk ízlésünknek megfelelően pisztáciával, makadámdióval, dióval, vagy akár szárított, ehető rózsaszirmokkal is.

Ez is érdekelhet: Diétás, könnyű vacsora recept, ha szereted a tacót

Elkészítési idő: 1 óra

Adag: 12 db

Hozzávalók:

• kardamom fűszer (por)
• 120g sótlan vaj, lágyítva
• 80 gramm barna cukor
• 60 gramm kristálycukor
• 1 evőkanál instant eszpresszópor
• 3 nagy tojássárgája
• 1 teáskanál vaníliarúd paszta
• 100 gramm teljes kiőrlésű liszt
• 80 gramm teljes kiőrlésű rozsliszt
• ½ teáskanál tengeri só
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál sütőpor
• 150 g fehér csokoládé, durván felaprítva

Elkészítés:

1. Egy habverővel felszerelt keverőgépben vagy egy nagy tálban elektromos kézi mixerrel közepes sebességen verjük össze a vajat és a cukrokat, amíg jól össze nem keverednek, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az eszpresszóport, a tojássárgáját és a vaníliarúdpasztát, és keverjük újra. Adjuk hozzá a kardamomot, a liszteket, a sót, a szódabikarbónát, a sütőport és a fehér csokoládét, majd rövid ideig keverjük őket össze.

2. Béleljünk ki két nagy tepsit sütőpapírral. Kanalazzuk a süteménytésztából 12 puklit. Formázzunk mindegyikből egy-egy kis golyót. Tegyük őket egymástól távol a kibélelt sütőlapokra, és 30 percig hűtsük a hűtőszekrényben. Közben melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

3. Süssük 10-12 percig, majd hűtsük ki teljesen a tepsin.Tároljuk légmentesen záródó edényben legfeljebb három napig.

Nyitókép: Shutterstock

(PureWow)