Ez a 2 hozzávalóból álló sajttorta most letarolta a TikTokot
Az internet legjobb gasztroötletei általában azok, amelyekhez alig kell erőfeszítés. A TikTokon berobbant sült fetás tészta már sokaknál állandó vacsoramenü, nyáron pedig szinte hetente előkerül valamelyik virális uborkasaláta. Most azonban egy új desszert lopta be magát a közösségi médiába, és kivételesen tényleg megérdemli a felhajtást.
Az elmúlt napokban futótűzként terjed a TikTokon egy két hozzávalós „japán sajttorta”, amit recept, sütés vagy főzés nélkül elkészíthetünk. Ráadásul fehérjedús, előre elkészíthető, és reggelinek is simán elmegy.
A recept elképesztően egyszerű: joghurt és Biscoff keksz. Bár a videók gyakran japán sajttortaként hivatkoznak rá, fontos tisztázni: ez nem az a könnyű, soufflé-szerű desszert, amiről Japán híres. A név inkább az eredetére utal – a trend Japánból indult, ahol házi sütikből és joghurtból készítettek sajttortára emlékeztető édességet. Az amerikai verzióban azonban a karamellás, fűszeres Biscoff keksz került a főszerepbe.
@jericafeasts Had to try the viral 2 ingredient Japanese cheesecake cake. 2 ingredients: 1. Tub of Siggis Greek yogurt t 2. Biscoff cookies Left in fridge overnight! Actually so yum - the layered mix between thick yogurt and sweet crumbly crackers >> #viraljapanesehack #japancheesecake #japanyogurtcake #japangreekyogurt #greekyogurtbiscoff ♬ original sound - sped up 2000’s audios
Az elkészítés tényleg gyerekjáték, de sok múlik az alapanyagokon. Kekszből bármilyen ropogós, omlós, vajas típus megteszi (Japánban például sablé kekszekkel indult a trend), de a Biscoff pirított, fűszeres íze adja meg leginkább azt az élményt, amit egy klasszikus sajttorta aljától várnánk.
Ha nincs kéznél sima Biscoff, használhatunk graham kekszet vagy töltött Biscoff szendvicskekszet is – utóbbinál számítsunk rá, hogy a kekszvaj darabkái itt-ott megmaradnak a desszertben.
Joghurtból érdemes sűrűbb fajtát választani – a görög joghurt vagy skyr a legjobb. Ezek savanykásabbak, így az ízük meglepően közel kerül a krémsajthoz. A natúr mellett a vaníliás verzió is jól működik, csak figyeljünk rá, hogy harmonizáljon a keksz ízével.
Az elkészítéshez egyszerűen nyomjuk bele a kekszeket a joghurtos dobozba, lehetőleg állítva. Ha a joghurt tele van, előtte vegyünk ki belőle pár kanállal, mert a kekszek helyet foglalnak. Minél több kekszet teszünk bele, annál „sajttortásabb” lesz az íz, ezért érdemes nem spórolni velük. Ezután fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább pár órára, de legjobb egy éjszakára. A kekszek felszívják a joghurt nedvességét, megpuhulnak, és kanalazható desszertté alakulnak.
Olyan finom, mint az álom: sütés nélküli csokis-mogyorós sajttorta
@cookbakemake1 Let’s make the viral Japanese Cheesecake with only 2 ingredients. All you need is Greek Yoghurt and Biscoff Biscuits. Add biscuits into the yoghurt and leave in the fridge for overnight at least. And enjoy! #japanesecheesecake #biscoffcheesecake #cheesecake #nobakedessert #easydesserts ♬ original sound - Cook, Bake, Make
A japán sajttorta íze nem teljesen olyan, mint a klasszikus sajttortáé, hiszen nincs benne krémsajt, tojás vagy rengeteg cukor, de ettől függetlenül nagyon jó.
A keksz pont úgy puhul meg, mint a vaníliás ostya a banánpudingban vagy az Oreo a tejben. Krémes, enyhén savanykás joghurt találkozik a fűszeres, vajas Biscoffal, és az összhatás meglepően közel kerül egy könnyed sajttortához. Tálalás előtt érdemes a tetejére szórni egy kevés összetört, ropogós kekszet.
A legnagyobb különbség a cukortartalom: ez a verzió sokkal visszafogottabb, ráadásul a joghurt miatt fehérjedús is, így akár reggelire is belefér. Ha desszertként szeretnénk feldobni, keverjünk a joghurtba egy kevés juharszirupot vagy mézet még a kekszek előtt.
