A Yelp áprilisi trendjelentése szerint egy koffeines ital (nem, nem a kávé) a népszerű matcha-t is letaszíthatja a trónról.
Ez az ital a tahini latte: egy tejeskávé, amelyet forrón vagy jegesen, őrölt szezámpasztával keverve fogyasztanak. A 2024 márciusától 2025 márciusáig terjedő keresési volumen összehasonlításakor a Yelp 678%-os növekedést tapasztalt a „tahini kávé” és 900%-os növekedést a „tahini latte” esetében.
Így készítsük el otthon
A New York-i Maman kávézó vírusos Salted Tahini Honeycomb Latte-je, melyet a Yelp az egyik olyan kreációként emleget, amely hozzájárult az ital keresésének megugrásához, a tahini miatt diós, enyhén sós íze van, de kiegészíti a tej édességét a tejeskávéban, komplexitást kölcsönözve a kávénak.
A házi tejeskávét mézzel, halvával (tahiniből készült közel-keleti édesség) és kardamommal ízesítik. Ahelyett, hogy a tahinit az eszpresszóba vagy a tejbe kevernénk, érdemes egyszerű szirupot készít a tahiniből, hogy édes és sós egyensúlyt teremtsen a kávéban.
A jeges tahini latte pedig a melegebb napokra ajánlott. Ehhez egyszerűen keverjünk tahinit a jeges kávéba. Öntsük a lehűtött kávét a turmixgép, egy kis teljes tejet (vagy alternatív tejet), néhány evőkanál tahinit, vaníliát és egy kis mézet egy marék jéggel együtt, és turmixoljuk simára.
Ez is érdekelhet: Ezt a kávéfajtát nem ajánlják a baristák a kávézókban
Fotó: Shutterstock
(EatingWell)
Nyitókép: Shutterstock
