A Vince beszámolója szerint a vitaminokban bővelkedő kökény, galagonya, húsos som vagy éppen csipkebogyó szinte kifogyhatatlan az őszi erdőkben. Mielőtt azonban belevágnánk a gyűjtésbe, fontos néhány nem elhanyagolható tényezőt szem előtt tartanunk.

• Védett vagy magánterületre csak engedéllyel lehet belépni, és a jogszabály szerint naponta fejenként legfeljebb 2 kilogramm termés szedhető.
• A megengedettnél nagyobb mennyiség begyűjtése természetkárosításnak számíthat, ami akár börtönbüntetést is vonhat maga után.
• Fontos, hogy csak olyan növényhez nyúljunk, amelyet biztosan tudunk azonosítani, illetve külön figyeljünk a védett fajokra, mert ezek eszmei értéke akár 250 ezer forint is lehet.
• A termést nem szabad letépni, inkább ollóval vágjuk le, hogy ne sértsük meg a növényt, és kizárólag egészséges, hibátlan szemeket gyűjtsünk.
• Emellett tanácsos kerülni a forgalmas, szennyezett helyeket, illetve a gombák közelében található növényeket.

A kökény nyersen elég fanyar, lekvárnak és szörpnek viszont kifejezetten kedvelt alapanyag lehet. A növény bővelkedik C-vitaminban, emellett többféle B-vitamint, antioxidánsokat (például flavonoidokat, mint a kvercetin és a rutin), továbbá csersavakat, pektint és szerves savakat is tartalmaz. Ezeknek köszönhetően támogatja az immunrendszer működését, segíti az emésztést, és antioxidáns hatással is bír. Aki maga gyűjti be az alapanyagot, akár pénzt is spórolhat: a boltokban jelenleg körülbelül 500 forintba kerül kilója, így az erdei szedés kifejezetten megérheti. 

A Haszon továbbá kiemeli a csipkebogyó hatásait is. A növény szintén kiemelkedően gazdag C-vitaminban és más antioxidánsokban, amelyek kulcsfontosságúak az immunrendszer támogatásában. Emellett értékes anyagokat, például likopint, polifenolokat, pektint és esszenciális zsírsavakat is tartalmaz, amelyek segítenek védeni a sejteket az oxidatív stressztől, lassítják az öregedést, gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. A friss csipkebogyó különösen sok C-vitamint tartalmaz, amely támogatja a kollagéntermelést és javítja a bőr szerkezetét, viszont a hőkezelés és szárítás során a C-vitamin jelentős része elveszik.

Ha pedig feldolgoznánk a szedett termést, érdemes például lekvárral kezdenünk. A viszonylag kevés helyen beszerezhető csipkebogyólekvár elkészítéséről mi is beszámoltunk.