Szinte minden nemzetnek megvan a maga változata a kenyérre rakott finom feltétre – Franciaországban ott van a pitze, Mexikóban a tlayuda, Máltán a ftira –, de a legismertebb és legimádottabb változat nyilvánvalóan a pizza.
Mivel ezt kihasználva rengeteg étterem nyújtja a tésztát és szórja rá a feltéteket, nehéz eldönteni, hogy melyik az hely, ami valóban a klasszikus pizzatésztában utazik – és itt jön a képbe az 50 Top Pizza. Egy szakavatott zsűri minden évben alapos kutatást végez a világ legjobb pizzáiról, legjobb pizzaséfjeiről és legjobb pizzériáiról, és az eredmények 2024-re is összeálltak.
Nagy meglepetés, hogy a tavalyi második helyről egy amerikai étterem, a manhattani Lower East Side-on található Una Pizza Napoletana lett idén a befutó. Bár ez a hely nem a pizza anyaországában található, Anthony Mangieri, a pizzakészítő és tulajdonos nagyon jól kézben tartja az étlapot, és csak klasszikus feltétekkel és kiváló minőségű alapanyagokkal dolgozik.
És bár az Egyesült Államoké lett az első hely (valamint kilenc másik éttermet a top 50-ben), Olaszország is ott kapaszkodik az élvonalban, egyből két étteremmel a második helyen – Diego Vitagliano Pizzeria Nápolyban és I Masanielli – Francesco Martucci Casertában –, valamint 21 további étteremmel a top 50-ben, amivel így a lista majdnem felét kiteszik. Most pedig jöjjön a lista!
A világ 50 legjobb pizzázója:
- Una Pizza Napoletana, New York, USA
- Diego Vitagliano Pizzeria, Nápoly, Olaszország és I Masanielli - Francesco Martucci, Caserta, Olaszország.
- The Pizza Bar on 38th, Tokió, Japán
- Confine, Milánó, Olaszország
- Napoli on the Road, London, Anglia
- Tony's Pizza Napoletana, San Francisco, USA
- I Tigli, San Bonifacio, Olaszország
- Sartoria Panatieri, Barcelona, Spanyolország
- 50 Kalò, Nápoly, Olaszország
- Seu Pizza Illuminati, Róma, Olaszország
- Leggera Pizza Napoletana, São Paulo, Brazília
- Crosta Pizzeria, Makati, Fülöp-szigetek
Fotó: Unsplash
- Pizzeria Beddia, Philadelphia, USA
- Via Toledo Enopizzeria, Bécs, Ausztria
- RistoPizza, Tokió, Japán
- I Masanielli - Sasà Martucci, Caserta, Olaszország
- Dry Milano, Milánó, Olaszország
- La Notizia, Nápoly, Olaszország
- Ribalta, New York, USA
- Salvo, Nápoly, Olaszország
- Pizzeria Da Lioniello, Succivo, Olaszország
- Fiata by Salvatore Fiata, Hongkong, Kína
- 50 Kalò, London, Anglia
- Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Caserta, Olaszország
- Pepe in Grani, Caiazzo, Olaszország
- Baldoria, Madrid, Spanyolország
- Ken's Artisan Pizza, Portland, USA
- Jay's, Kenmore, USA
- 180 Grammi Pizzeria Romana, Róma, Olaszország
- Don Antonio, New York, USA
- Le Grotticelle, Caggiano, Olaszország
- La Cascina dei Sapori, Rezzato, Olaszország
- Pizzeria Sei, Los Angeles, USA
- Pizza Zulu, Fürth, Németország
- Clementina, Fiumicino, Olaszország
- Sestogusto, Torino, Olaszország
- La Bolla, Caserta, Olaszország
- QT Pizza Bar, São Paulo, Brazília
- BOB Alchimia a Spicchi, Montepaone Lido, Olaszország
- Ti Amo, Adrogué, Argentína
- Apogeo, Pietrasanta, Olaszország
- I Vesuviani, Pomigliano d'Arco, Olaszország
- IMperfect, Puteaux, Franciaország
- 48h Pizza and Gnocchi Bar, Melbourne, Ausztrália
- Al Taglio, Sydney, Ausztrália
- La Leggenda, Miami, USA
- Dante's Pizzeria Napoletana, Auckland, Új-Zéland
- nNea, Amszterdam, Hollandia
- Raf Bonetta, Pozzuoli, Olaszország
- Massilia, Bangkok, Thaiföld
Forrás: Timeout
