Varsóban is érdemes először az Óvárost bejárni. A városrész a varsói felkelés után, 1944-ben szinte teljesen elpusztult, a második világháborút követően azonban fotók és festmények alapján építették újra. Ma UNESCO világörökségi helyszín, múzeumokkal, galériákkal, kávézókkal és a Királyi Palotával. A Varsói Múzeumban pedig részletesebben is megismerhetjük a város történetét a középkortól egészen napjainkig. Innen ellátogathatunk a festői Patikamúzeumba és az Irodalmi Múzeumba.

A kilencvenes évek Varsója még a káposzta-sertéshús-főtt krumpli tengelyen mozgott, ma azonban a város gasztronómiája egészen más arcát mutatja. A kortárs séfek bátran nyúlnak a hagyományos alapanyagokhoz, és modern, nemzetközi hatásokkal formálják újra azokat. Könnyen találunk tormás, céklás, karalábés és pisztrángos menüket vagy válogathatunk a több száz különböző borból, amelyek az étlapot erősítik. Az ételcsarnokok is virágkorukat élik: régi gyárépületek alakulnak át nyüzsgő gasztrotérségekké. Itt a rántott szeleteké és a pierogiké a főszerep, de határozottan emlékezetes az itt kapható tatár beefsteak és a vodka martini is. Bár nem feltétlenül lenygel fogás, de Varsóban ehetjük Európa egyik legjobb pizzáját is.

Ha Lengyelországban járunk, akkor a vodkát kötelező megkóstolnunk. A Varsótól másfél órára működő Chopin Vodka lepárló látogatása egyszerre gasztroélmény és történelmi utazás. A családi vállalkozás a környékbeli gazdaságok burgonyájából dolgozik, lepárló laboratóriumában pedig a hangsúly nem a semlegességen, hanem az ízrétegeken és textúrán van.

Varsót egykor „Kelet Párizsaként” emlegették, amelynek emlékét jól őrzi az 1858-ban megnyílt Hotel Europejski. A háború utáni újjáépítést követően 2018-ban Raffles Europejski Warsaw néven született újjá, régi hangulatát kortárs lendülettel ötvözve. Az itt található művészeti gyűjtemény, kifinomult spa és pezsgő bár teszi teljessé az élményt.

A „varsói Brooklynként” is emlegetett Praga városrész nyers energiájáról, utcai művészetéről és klubéletéről ismert. A klasszikus zenei koncerteken át a koktélbárokon keresztül számos lehetőség várja a szórakozni vágyókat. A kifinomultabb programokat a Kultúra és Tudomány Palotájában találjuk, míg a Raffles Long Barja finom italokkal vár. A lengyel fővárosban nyugodtan élvezhetjük az éjszakai élet adta lehetőségeket. Varsó többször is a biztonságot vizsgáló listák élére került.

Varsó kortárs művészete erősen reflektál a város múltjára és jelenére. A tavaly nyílt Modern Művészetek Múzeuma közvetlenül a szovjet korszakot idéző Kultúra és Tudomány Palotájával szemben kapott helyet – már az elhelyezkedése is szimbolikus. A Foksal Galéria vagy a Képzőművészeti Akadémia kiállításai mind élő bizonyítékai annak, hogyan válik a történelmi trauma kreatív energiává.

Kortárs művészetért azonban ki sem kell lépnünk a szállodából. A Raffles Europejski több mint 500 kortárs műalkotásnak ad otthont. Helyspecifikus installációk, festmények és fotók jelennek meg a közösségi terekben és a vendégszobákban is. A gyűjtemény nem csak a vendégek számára elérhető, előzetes egyeztetéssel kurátori vezetéssel is bejárható. Ráadásul a művészet szó szerint átjárja az utcákat: plakátok, graffitik és installációk borítják a falakat. 

(Vogue)