Gyógyító koktél az év eleji napokra
Ez az alkoholos koktél édes és finoman fűszerezett, mely mindig jól fog esni.
Hozzávalók
A gyömbéres sziruphoz (1,6 deciliterhez):
- 1 (kb. 5 centis) darab gyömbér (legalább 2,5 cm széles)
- 100 g csésze kristálycukor
- 1,2 dl víz
Minden egyes koktélhoz:
- 1 hosszú csík citromhéj a díszítéshez
- 6 cl vodka
- 1,4 cl gyömbéres szirup
- 2,2 cl frissen facsart citromlé
- 2 öntésnyi Angostura bitter
- Jég
Elkészítés:
Gyömbéres szirup:
1. Vágjuk a gyömbért hosszában 3 szeletre (nem kell meghámozni), és tegyük egy kis lábasba. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a vizet, majd forraljuk fel közepesen magas hőfokon, és kevergetve forraljuk, amíg a cukor feloldódik.
2. Tegyük át egy hőálló edénybe, és hagyjuk langyosra hűlni. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe, amíg kihűl, lehetőleg egy éjszakán át. Felhasználás előtt távolítsuk el a gyömbért.
Koktél:
1. Tegyünk egy poharat a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba legalább 5 percre, hogy lehűljön.
2. Öntsük a vodkát, a gyömbérszirupot, a citromlevet és az Angostura bittert egy koktélmixerbe. Adjunk hozzá annyi jeget, hogy a shaker körülbelül félig tele legyen, zárjuk le és rázzuk erőteljesen, amíg a shaker külseje fagyos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig.
3. Öntsük egy szűrőn keresztül a hűtött pohárba. Csavarjuk a citromhéjat közvetlenül a koktél felszínére, majd díszítsük a héjjal.
Ezt is próbáld ki: Dobd fel a januári hétvégék hangulatát egy pohár licsi punccsal
(Kitchn)
Nyitókép: Shutterstock
