Bár a crème brûlée ma Franciaország egyik legismertebb desszertje, eredete körül több vita is zajlik. Az angolok szerint a 17. században már burnt cream néven készítették, míg a spanyolok a creme catalana receptjét tartják ősi hagyománynak. Egy dolog azonban biztos: az első írott recept François Massialot francia séf nevéhez fűződik, aki 1691-ben a Le Cuisinier Royal et Bourgeois című könyvében részletesen ismertette a desszert elkészítését. A Drive alapján egy olyan ünnepi változatot mutatunk be, amely a klasszikus crème brûlée-t a hazai konyha egyik legkedveltebb reggelijével, a bundás kenyérrel ötvözi. Ez a kombináció egyszerre ünnepi és játékos, garantálva, hogy a karácsonyi reggel igazán különleges legyen.

• 110 g vaj;
• 180 g barna cukor;
• 2 evőkanál méz;
• 6 nagyobb szelet fehér kenyér;
• 5 tojás;
• 360 ml tejszín;
• 1 tk vaníliakivonat;
• 1 tk narancslikőr (opcionális);
• 1 csipet só.

1. Vegyünk elő egy kisebb lábast, és közepes lángon olvasszuk össze benne a vajat, a barna cukrot és a mézet. A lényeg, hogy sima, karamellszerű állaga legyen.
2. Öntsük az egészet egy közepes méretű tepsibe (kb. 33x23 cm) és oszlassuk el az alján egyenletesen.
3. Vágjunk le 6 darab, kb. 2,5 cm vastagságú szeletet a kenyér középső részéből, és távolítsuk el a héját. Helyezzük a szeleteket egy rétegben a karamellre, lazán egymáshoz igazítva őket.
4. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojásokat, a tejszínt, a vaníliát, a narancslikőrt és a sót. Ezután öntsük a keveréket egyenletesen a kenyérre, ügyelve arra, hogy minden szelet alaposan átázzon.
5. Fedjük le az egészet fóliával, majd tegyük hűtőbe legalább 8, de akár 24 órára is. Ettől lesz végül igazán krémes és omlós állagú.
6. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, vegyük ki a tepsit a hűtőből, hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten állni, majd süssük 35-40 percig, amíg a kenyérszeletek teteje aranyszínű nem lesz.
7. Frissen, forrón érdemes tálalni, a tepsi alján lévő karamellás vajtól az élmény olyan lesz, mintha crème brûlée került volna a bundás kenyér alá.