2 mennyei koktél, amivel koccinthatunk a tavasz érkeztére

1. Epres pezsgős mojito

Hozzávalók:

Az eper sziruphoz:

• 166 g szeletelt eper
• 75 g kristálycukor
• 2 evőkanál víz

A koktélhoz:

• 9 cl eper szirup
• 1 lime szeletelve
• 10 mentalevél
• 12 cl light rum
• jégkockák
• pezsgő
• néhány szem eper és menta (díszítéshez)

Elkészítés

Egy kis lábosba tegyük bele az epret, a cukrot és a vizet. Közepesen melegítsük fel a keveréket, és jól pépesítsük. Addig melegítsük, amíg az eper szétesik, és a folyadék kissé besűrűsödik. Ha kész, szűrjük át egy finom hálós szűrőn, és hűtsük le.

A gyorsabb lehűlés érdekében tegyük a fagyasztóba. Utána egy koktél shakerben jól keverjük össze az eper szirupot, a lime szeleteket és a mentaleveleket, majd adjuk hozzá a rumot, valamint néhány jégkockát. Rázzuk jól össze, hogy összeálljon. Szűrjük a keveréket a jéggel töltött poharakba, majd öntsük fel pezsgővel.Tetszés szerint díszítsük friss eperrel és mentával.

2. Epres Margarita 

Hozzávalók:

• 6 cl tequila
• 58 g eperpüré
• 3 cl lime lé
• 3 cl narancsízű likőr vagy narancslé
• 1 teáskanál juharszirup
• jég
• só vagy cukor a pohár pereméhez (opcionális)
• lime-szelet a pohár peremére (opcionális)

Elkészízés

Egy koktél shakerben vagy egy fedeles üvegben keverjük össze a tequilát, az eperpürét, a lime-levet, a likőrt és a juharszirupot. Körülbelül 10-15 másodpercig óvatosan rázzuk, majd ha kész, a kedvenc poharunk peremét dörzsöljük meg egy szelet lime-mal, és mártsuk bele barna cukorba, amíg az be nem borítja teljesen a pohár peremét.

Töltsük meg jégkockával a poharat, majd öntsük rá a keveréket. A tetejére tegyünk egy lime-szeletet vagy barackot díszítésként.

(PureWow)

Nyitókép: Shutterstock