Málnás élvezet: Clover Club koktél

Hozzávalók:

• 6 cl gin
• 1,5 cl frissen facsart citromlé
• 1,5 cl málnaszirup (alább a recept, ha házilag készítenénk el)
• 1 tojásfehérje
• néhány szem málna a díszítéshez

A málnaszirup elkészítése:

Öntsünk 20 dekagram cukrot és körülbelül 1 dl vizet egy edénybe. Közepes lángon addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután vegyük le a hőt alacsonyra, és adjunk a keverékhez 60 gramm friss málnát, és keverjük péppé. Ha kész, szűrjük le, hogy eltávolítsuk a málna apró magjait. Opcionálisan hozzáadhatunk 1,5 cl vodkát tartósítószerként.

Elkészítés:

A gint, a citromlevet, a málnaszirupot és a tojásfehérjét rázzuk össze egy jéggel teli shakerben, amíg jól kihűl. Szűrjük le, majd öntsük egy lehűtött koktélpohárba. Díszítsük néhány szem málnával.

Nyitókép: Pinterest