1. Chia mag

Ez a táplálkozási szakértő egyik személyes kedvence. Már két evőkanál chia mag 7 g rostot tartalmaz. Összehasonlításképp: a napi ajánlott rostbevitel 25-35 g között van, Autumn Bates 30-50 g közötti mennyiséget szokott fogyasztani. A chia ráadásul omega-3 zsírsavakban is gazdag, és nagyon egyszerű felhasználni: görög joghurtba, tejbe keverve készíthetünk belőle pudingot vagy zabkását. Emellett a chia oldható rostjai táplálják a jó bélbaktériumokat, ami támogatja az egészséges emésztést.

2. Ehető bazsalikommag

Ez egy másik szuper rostforrás, bár drágább, mint a chia. Két evőkanál 15 g rostot tartalmaz, tehát több mint kétszer annyit, mint a chia. Bates akkor használja, ha igazán fel akarja turbózni a napi rostbevitelt, és ugyanúgy fogyasztja, mint a chia magot.

3. Bogyós gyümölcsök

Bár az eper nem a leggazdagabb rostban, egy csészényi (kb. 200 g) kb. 3-4 g rostot ad. Ha igazán rostban gazdag napja van, a táplálkozási szakértő málnát választ, ami csészénként (120-130 g) 8 g rostot tartalmaz. Frissen, turmixban vagy desszertként is remekül fogyasztható.

4. Kakaóbab

A kakaóbab a nyers csokoládé formája, cukor nélkül, rostban és antioxidánsokban gazdag. Két evőkanál kb. 6 g rostot ad, ráadásul kellemes, enyhén keserű csokoládés ízt kölcsönöz az ételeknek. Turmixokba, pudingba vagy smoothie bowl-ok tetejére is kiváló.

5. Fekete bab

A fekete bab szintén rostban gazdag: egy csésze (190 g) 18 g rostot tartalmaz. Emellett nagyon sokoldalúan használható: tacók, enchiladák, saláták, vagy bármilyen mexikói stílusú étel tökéletes kiegészítője.

6. Avokádó

Egy fél avokádó kb. 5 g rostot tartalmaz. Fekete babbal kombinálva ez a párosítás akár 23 g rostot ad egy étkezésre. Az avokádót egészben is fogyaszthatjuk, guacamole-t készíthetünk belőle, vagy turmixba is tehetjük, ami selymes textúrát ad az italnak.

7. Karfiol

Bates mindig tart fagyasztott karfiolrizst a hűtőben, mert gyors és egyszerű ebédet lehet belőle készíteni. Gyakran készít kimchis karfiolrizses burger tálat, ami gyors, fehérjedús és rostban gazdag.

8. Csicseriborsó

A csicseriborsó Bates egy másik kedvenc rostforrása. Egy csésze (kb. 200 g) kb. 12 g rostot ad. Bates gyakran készít belőle csicseriborsó pürét, amit tahinivel, fokhagymával, korianderrel és zöldhagymával kever, és salátákhoz, tonhallal vagy káposztával fogyasztja.

9. Sárgarépa

A sárgarépa, főleg a bébi sárgarépa, remek nassolnivaló. 10 darab bébi sárgarépa kb. 3-4 g rostot ad, ráadásul ropogós, és jól párosítható alacsony cukortartalmú mártogatósokkal.

10. Lencse

A lencse igazi rostbomba: egy csésze (200 g) kb. 12 g rostot tartalmaz, ráadásul nagyon laktató. Használhatjuk köretként húsos ételekhez, például harisszaszószos húsgolyókhoz, ami fantasztikusan laktató kombináció.