A Mede testvérek – Mede Ádám és Attila – közös étterme tavaly május végén nyílt meg, ahol a koncepció a magyar konyha hagyományos ízeit közérthető, mégis kreatív formában bemutatni. A kiindulási pont a füst, e köré épülnek a fogások, melyek között bodag, vagyis kenyérlángos, házi kolbászos krokett, körömpörkölt és pacal is szerepel, de cigánypecsenye is készült már, miután egy vendég arra vágyott.

A testvérek célja, hogy éttermük ne csak a nyári szezonban, hanem egész évben fogadni tudja a vendégeket. 

Balatonfüred új gyöngyszeme, a Perle Bistro közvetlenül a vízparton várja a vendégeket, ahova bármelyik napszakaszban is térünk be, ráérősen ehetünk, ihatunk a nádas fölött. Buggyantott tojás hollandi krémmel, lazac gravlax, ropogós Croque Madame, nápolyi pizza és könnyű chia puding és panna cotta is megtalálható a kínálatban, ráadásul a vegetáriánus és vegán vendégeknek sem kell aggódniuk, rájuk is gondoltak. Az itallap is bővelkedik minden jóban, különböző balatoni borok, a hely saját gyöngyöző bora és koktélok közül válogathatunk.

Egy jó reggeli, finom kávé, friss pékáru és házi sütemények várják a Szent Benedek Reggelizőbe betérőket. A hangulatos belső udvarban fogyaszthatunk kiadós tojásételeket, rántott húsos szendvicset, de street foodot, például hamburget és hot dogot is. Ha pedig nassolnánk, házikrémes, meggyes mákszelet, gyümölcsrizs és chiapuding is megtalálható a kínálatban.

Restár Zsófi és Vas Melinda ízélményekből, ízemlékekből dolgoznak, nyitottan a világra, vad ötletekre, monoton, hosszan kitartott világmegváltásokra is. Egyszerűség, letisztult ízek, természetesség, minőségi alapanyagok jellemzik a munkáikat. A Rád is süt kínálatában sós és édes finomságok egyaránt megtalálhatók, a klasszikustól az egészen különleges változatokig. A pogácsák között a hagyományos sajtos és tepertőstől a medvehagymás krumplison át egészen az aszaltparadicsomos krumplisig és mustáros-cheddarosig mindent kipróbálhatunk, míg az édesszájúak a piték és torték közül válogathatnak.

Idén nyáron a Pan’ni Artizán Budapest a Balatonfelvidéken, Köveskálon nyit popup egységet a Kővirág – Étel, ital, ágy ikonikus helyszínén. A Pan’ni kovászos alapokra épülő koncepciója az Artizán pékség szemléletéből nőtt ki: minőségi alapanyagok, letisztult ízek, tudatos egyszerűség és folyamatos kísérletezés jellemzi. A ráérős, időt és figyelmet igénylő, élményteli étkezés szemlélete a Kővirágban, a Köveskál egyik legkülönlegesebb vendéglátóhelyén is jellemző. A Balatonfelvidéki nyugalom, a természet közelsége és a gondosan felépített gasztrokoncepció tökéletes hátteret adnak annak, hogy a Pan’ni egy új arcát mutassa meg – lassabb tempóban, nyaralós ritmusban.

A köveskáli popup nem a budapesti hely másolata, inkább annak balatoni lenyomata, emelik ki az üzemeltetők. Válogatott, szezonális kínálata alkalmazkodik a hely szellemiségéhez és a nyári reggelek hangulatához. Az étlapon a Pan’ni ikonikus kenyéralapú fogásai mellett a Kővirág jól ismert, szerethető fogásai is megtalálhatók, így a vendégek egyszerre kóstolhatják meg a két márka legjavát. A Pan’ni azoknak szól, akik számára a kenyér nem háttérelem: kovászos alapok, átgondolt kombinációk, sallangmentes ízek. 

A korábban Siófokon és Kőröshegyien, majd tavaly Zamárdiban újranyitott Villa Gréta helyben készült kézműves fagylaltokkal és süteményekkel, speciality kávéval és finom reggelivel várja az oda betérőket. A cukrászdát a Szilágyi család üzemelteti, a helyet lányuk után nevezték el. A süteményes kínálatban házias és francia desszertek is találhatók, a klasszikus tiramisutól a málnás-pisztáciás változaton át a megújult somlói galuskáig.